Dëst ass e leckere Pear Pie Rezept dee mat frësche Béi gemaach gëtt, eng kleng Zitroun a Zimt. Dëst ass en exzellente Wee fir frësch Bären ze benotzen. Fügt et un Är Vakanz Dessert Menü!
Ech hunn en all-Botter Pâtisseriee mat Instruktioune beaflosst, awer fille sech fréi ze benotzen fir Kälberegkeete oder Äre Lieblingsrezept ze benotzen.
Wann Dir keng Suergen fir eng Gitterkrust ze maachen, top et mat enger konventionell Top-Topkrust. Ofschneiden Belaaschtungsverhältnisser, fir datt Damp erlaabt ze fléien an ze briechen mat dem Eeërwäsch virum Baken.
Wat Dir braucht Dir
- Fir der Pâtisserie:
- 2 1/2 Kugel Allzweck Miel
- 2 Teaspullen granuléiert Zocker
- 3/4 Teelstoun Salz
- 2 Stécker (8 Unzen) Botter (geklaut an der Tiefkühlschrëft, a kleng Stécker geschnidden)
- 7 bis 9 Dëschfloëris Waasser
- Fir de Filling:
- 5 frësch Biren (geschleeft a geschnidden)
- 1 Taass Zocker
- 1/4 Coupe Miel
- 1/2 Teelöffel gerillt Zitrounen
- 1/2 Zëmmeren Zëmt
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 Esouappe frësch Zitrounejus
- 2 Dëschstéck Waasser (geschnidden an kleng Stécker)
- Fir den Egg Wash:
- 1 Eejäol
- 1 Moler
Wéi et et mécht
- Kombinéieren déi 2 1/2 Téi Mier, 2 Teaspullen Zucker, an 3/4 Teelstoun Salz an engem Liewensmëttelprozessor. Puls fir gréng ze ginn.
- Huelt d'Hälfte vun der Botter an de Puls 5 oder 6 mol. Fügen déi aner Rescht Botter an Puls 5 méi Mol. D'Mëschung sollte kräfteg mat méi gréisseren Erbittergréissten Stoffer gesinn.
- Fügt ongeféier 7 Iterloosst Waasser a pulséiert e puer Mol. Add méi Waasser, ongeféier 1 Eeërbecher an enger Zäit, bis den Teig feucht genuch ass fir zesummen ze dréien wann se gequetscht ass.
- Den Teint op eng flouréiert Uewerfläch erauskucken. Dréckt den Teat an d'Form op 2 platpléckten Discs. Knet net méi wéi néideg, fir et mat engem Teig zesummenzebréngen.
- Wickelen d'Placken an de Plastikwrapper a kafen fir ongeféier 30 bis 45 Minutten.
- Roll déi éischt Disque vun Teig an e Krees ronn 2 Zentimeter méi wéi d'Upside-down Pie Platte. Huelt den Teig an de Pattelplack an de Iwwerhang lass.
- Setzt déi geschnitten Béi. Kombinéiert 1 Toun Zocker, 1/4 Téi Miel, Zitrounen, Zëmt an 1/8 Eeërbecher vu Salz; iwwer d'Biren opmaachen. Drizzle mat der Zitroun Juice an dann dot mat der Schnëtt 2 Icedë vu Waasser.
- Roll den reschte Teig aus a geschnidden an Streifen un 1/2 Zoll breed. Weiv de Streifen an engem Criss-Krees-Muster iwwer der Spëtzt vum Patt (kuckt d'Richtungen ënnen an kuckt op de Video Link). Flitt d'Kante wéi gewënscht.
- Kombinéiert d'Ee Eegiel an 1 Iessel vun der Mëllech a mengt gutt. Pinsel d'Ee wäschen liicht iwwert d'Dëse Krust.
- De Flittkand vum Puer mat engem Streifen vu Folie a Kucherschild. Kuckt de Puer op 425 F fir 25 Minutten. Gitt Folie a fëllen fir ongeféier 10 Minutten méi laang.
Wéi eng Top Top Crust ze maachen?
- Fir eng Gitterkrust Krust ze maachen, ofgeschniddene gekuckt Teig an 1/2 Zoll Breed Banden. Arrangeéiert 5 bis 6 Teeschstëcken iwwert d'Fëllung.
- Falt all aner Streifen nees a lass eng nei Bande op engem richtege Wénkel bis zum éischte Satz.
- D'Strécke ze zerfalen déi Dir gefalzt a falen déi alternativ Streifen. Plaz eng aner nei Streifen iwwert d'Streifen an erof de gefalzte Streifen erof. Repetéiert datt Dir de Patt mat "Gewënn" Streifen vum Teat bedeckt huet.
- Nieft den Teigstreifen och mat der Uewerfläch op der Krust. Tuck endet aus Teepäifen a Iwwerhang ënner; dréckt fir ze versenken an d'Kante ze crimmen.
Video: Wéi wëlle mer eng Lattice Pie Crust (vum King Arthur Miel)
Dir kënnt och gär
Pultéiert Pärelen Mat Orange Juice
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 526 |
| Total Fett | 30 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Kuelenhydrater | 65 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 4 g |