Dës Erschéisslech brutal ass mat Hunneg gerösteten Erdnuëss, déi an der brécheg sinn. Fein gekackeg Erdnuewen gi méi iwwer d'Erdnussbroch spritt, ier et hänkt.
Peanut ass brutal net ze preparéieren a koachen, an et brauch net laang. De Trikot kritt de Sirup op déi richteg Temperatur. De beschte Wee fir sécher ze sinn, datt Äre Séissegkeet fäerdeg ass fir en zouverléisseg Candy-Thermometer ze benotzen.
Dir kënnt Äert Kandiometer fir d'Genauegkeet einfach testen. Kuckt d'Instruktiounen ënnert dem Rezept.
Kuck och:
Kürbis Seed Brittle
Altmodesch Peanut Brittle
Wat Dir braucht Dir
- 1/4 Téi Botter (fir Fett (en)
- 2 1/2 Téicher Hunneg gerösteten Erdnukt,
- gedeelt
- 2 Toune gréng Zucker
- 3/4 Drëttel Waasser
- 1 Tack Liicht Mais Sirop oder Braun Zucker Maiersirop
- 2 Séisswaasser Liww
- 2 Teaspoon Vanille
- 2 Teaspons fosselen Soda
Wéi et et mécht
- Gedeefend Botter zwee 15-bis-10-Zoll Jelly Roller oder e 17x12-Zoll-Halleplack.
- Grind 1/2 Téi vun de Erdnuere a engem Liewensmëttelprozessor bis ganz gutt; op d'Säit leeën.
- Setzt déi rescht eckelen an eng Schuel an setze mat.
- Setzt d'Botter an d'Vanilla zesummen an engem klenge Schmaach an setze mat.
- Huelt den Bakbuergspezialist an enger klenger Tasse oder Plaz an en huet sech behalen.
- An engem schwéieren 3- bis 4-Quart-Kaas, iwwer mëttlerer Hëtzt, bréngen d'Zocker an d'Waasser zu engem Kachen a Rühren mat engem hëlzenen Löffel. Maacht de Sirup Sir no a kachen ouni Rühr op 280 °.
- Fügt d'2 Téicher aus Honescht gerösteten Erdnukt an weider Kachen, Rühr bis 300 °. Fuert aus Hëtzt a séier réckelt an der Botter an der Vanille. Stir an de Bakbuergsodium. Direkt d'Mëschung direkt an d'Pocken preparéiert. Verbreedung mat engem Hëtzt-resistenten Silikon Spatula oder benotzt Gabel benotzt fir d'Geméis ze zéien fir an der Pan ze verteidegen.
- Spréngelen mat der reservéierter 1/2 Téi voller Erdnussbatterien a pat mat engem Spatulam, fir ze hëllefen, un der sprëtzeger Mëschung hänken.
- Loosst de sprange cool an zerbriechen wann et grondsätzlech gekacht gëtt.
Wéi kënnt Dir e Candy Thermometer for Accuracy testen
- Fir sécher ze sinn, datt Äre Bonbontemperatur genee ass, testen se et am kachen Waasser. Den Zandhärenthermometer an eng Kaffi ronn hallef voll Waasser zouhuelen. Huelt den Tipp vum Thermometer net de Buedem oder d'Säit vun der Pan. Bring d'Waasser op eng voll Killt an weider Waasser fir 4 oder 5 Minutten ze kachen. Um Seespegel muss de Candy Thermometer 212 F (100 C) erfëllen. Wann Dir op enger méi héijer Héicht kënnt, gëtt Äre Waasser op eng méi niddreg Temperatur.
- Wann Är Candy Thermometer registert 210 F an Dir kennt de Siedlung ass 212 F, gëtt Är Thermometer 2 Grad Kooler. Kuckt de Sirup bis 2 Grad manner wéi enstruktiv.
- Wann et enregistréiert 217 F - 5 Grad héich - Dir wëlle 5 Grad addéieren.
Maacht ongeféier 1 1/2 Pond.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 217 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 123 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |