Dëse Flauscheg gekräfelt Frosting - heiansdo Wäissberg genannt fir seng beräischert wäiss Peaks genannt - ass e liicht an e bëssen séiss Frost wéi d'typesch Botter a Pudderzucker.
Ee gekachten Zocker Sirup gëtt allméi an eiwe Blieder geschloen, fir e liicht a flauschegen Ueleg an ouni Fett ze kréien.
Ech hunn et ëmmer sou frosting op en Engel Iessen Kuch. Et wier wonnerschéi op ongeféier all Kuch oder Kaffi.
Top den frostéierte Kuch mat Kokosnoss oder gehacktener Nëss esou séier wéi Dir de Kuch am Frost mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuffer Waasser
- 1 1/2 Schëllere Zocker (granuléiert)
- 2 Dëscheges Mais Sirup (Liicht)
- 1/4 Teaspoon Creme vu Tartar
- 3 grouss ei Blieder
- 1 Prise Salz
- 1 1/2 Teasponn Vanille Extrait
Wéi et et mécht
- Bei enger schwerer Kasseroll kombinéiere de Waasser, Maisirop, Zocker a Crém vum Tartar. Stier ze vermëschen.
- Plazert den Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt, de Buedem opbrengt an d'Zocker gemengt fir eng vollrollend Koalitioun ze bréngen.
- Den Deckel erofhuelen a weider de Sirup (ouni Rühren) bis op 242 F op engem Candy Thermometer kochend briechen, bis de Sirup e Fuedel spinn, wann e klengt Betrag vu engem Löffel zréck an d'kachen Geméis zréckgeet.
- Den Sirop aus der Hëtzt nennschen.
- Emgeréift Eeiweiss an enger propperer, fettfrei Schuel. Schluss de Ee Blécker an enger Prise vun Salz mat engem elektresche Mischer bis zu den Eewe Whites ufänken Soft Peaks.
- Eengt Schluss fir d'Ee Bléih beim schrëftlecht addéieren den héijen Sirop an engem dënnen, stännegen Stream. Füidd den Vanille a fuere weider fir ongeféier 8 bis 10 Minutten ze schloen, oder bis d'Frosting héije Réiwer.
- Fruucht de Kuch un. De Frosting gëtt méi wéi e killt.
- Dëst mécht genuch Zäit fir e groussen Engel Kuch ze killen, e 9-of-13-Zoll Kuch oder 2-Layer Kuch.
Expert Tipps
- Top den frostéierte Kuch mat Kokosnoss, gehackte Nëss oder zerzaatzt Päiperminton-Séisses, soubal Dir d'Kuch ofbefeest.
Geschmaach Variatiounen
- Fluffy Orange Frosting: Lass d'Vanille a ersetzen 2 bis 3 Teaspoon fein gerot an orange Zest an 1/2 Teelöffel vun orangefarbéiert Extrait.
- Fluffy Zitroun Frosting: Huelt d'Vanille an d'Ersatzstoffer mat 2 Teaspoon fein gemitterte Zitrounestellung an 1/2 Teelöffel Zitrounextrakt.
- Fluffy Peppermint Frosting: Huelt d'Vanille a add Ee 1 Teelöffel vu Pärpmenstrossen. Falt 1/4 Téicher Zitrounen aus Päipermëttelen an d'Frost oder d'Kasseriedelen iwwer den frostéiert Kuch.
- Brauerei Séiss gefruerend Frosting: Eropgestallt Liichtbrong Zucker fir den kierperleche Zocker a reduzéiert den Vanille bis 1 Teelöffel.
Dir kënnt och gär
Wéi eng Basis Kuch Glaze mat Variatiounen ze maachen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 177 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 89 mg |
| Kuelenhydrater | 41 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 3 g |