Dëse populär no Knead Brout ass net nëmme einfach, et ass krusteg an lëschteg! Alles wat Dir braucht ass e puer Pergamentpapier a en hollännesche Ofen, an d'Zäit et ze léisen. D'Brout ass mat enger gerénger Heefegkeet gemaach an ass iwwer eng Dauer vun 12 bis 18 Stonnen. Just mëcht mat der Hand a loosst d'Heft all d'Aarbecht maachen. Sidd Dir dës Brout eemol oder zweemol gemaach, Dir wäert et vum Erënnerung maachen.
Dëst ass en exzellente Brot fir Sandwichen, besonnesch gegrillte Sandwichen, an et fënnt e fabulous Brout, mat Nuddelen oder eng Schuel vu Klousen oder Zoppen ze déngen.
Wat Dir braucht Dir
- 15 Kuren Miel (Brout Mehl oder Alles Zweck, ongeféier 3 Téi benotze mat
- Dip- an Sweep-Methode *)
- 1 1/2 Téi / 12 Unzen Waasser (Zueltemperatur)
- 2 Dëschfill Olivebeem
- 1 1/4 Teaspoon Salz
- 1/4 Teaspoon Hefegkeet (Direkt)
Wéi et et mécht
Huelt all Zutaten an enger grousser Schuel a rous mat engem hölzernen Löffel oder duerch Hand bis Dir e mëllen, zerbéierten Thing hutt. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a léisst et bei 12 bis 18 Stonne bei Raumtemperatur stoen. Ech hunn et fir 24 Stonnen gelauert an et war gutt.
Miel e Stück Pergamentpapier ** an Är Hänn. Kaux den Teigs aus der Schuel an op d'Päckfleischpapp. Mat fleischeg Hänn, futti den Teigs iwwer ongeféier ongeféier 4 Mol bis en ronnen Laang ze bilden.
Posch et op der nidderlaut Pergament Zammeknapp. Sprengt mat Miel a gitt e klengt Küstentuch iwwer de Laib. Loosst et op weider 2 Stonnen opstoen.
Opgepasst de Backofen am Zentrum vum Ofen. Plaz en schwéieren hollänneschen Ouer *** - ronn 4 bis 6 Quarts am Groussen - am Ofen. De Kapitels net ze prekrieren. Den Uewen op 500 ° F.
Maacht den hollännesche Opluch aus de Backofen of a fuere se op engem Metallgehäi. D'Ouertemperatur op 425 ° F reduzéieren. An d'Enn vum Pergamentpapier zéien d'Teig, Pergamentpapier a all am Hot-Oefen. Den Deckel op den Dëppe plazéiere an en de Buedem dréchen.
Bake fir 30 Minutten mam Deckel op. Fuert den Deckel a baken fir ongeféier 20 Minutten méi laang. D'Brout sollt op d'mannst 200 ° F op engem instant-read Thermometer registréieren am Zentrum.
Brout derbäi a plazéieren et op e Rack ze killen ier et geschnidden gëtt.
* Ech hunn ëmmer Waarm Zutaten, awer wann dat net méiglech ass, probéiert d'Miel a Waasser esou genee wéi méiglech ze mëschen. Dee soll relativ weich a e bëssche wéineg sinn, am Géigesaz zum typeschen Hefegen zum Brout.
** Ech recommandéieren Pergamentpapier fir all Form vu Bakbueren, awer wann Dir et net hutt, kënnt Dir dëst Brout ëmmer maachen. Gleeft Muer e klengen Kittel Kachelstuuch (net terrycloth, et bleiwt). Fëllt d'Teesch Ronn op dem Handtuch, d'Miel den Uewen, a bedecken mat den Enn vum selwechte Handtuch oder iwwerdeckt mat engem anere Handtuch. No der 2 Stonn erop, klappt et an den waarme Hollännesch Ofen.
*** Ech hunn en Email geschmaachtem Goss Hollännesch Backofen gebraucht, awer e groussen Backofenpapp mat Deckel géifen funktionnéieren.
Et ass kee Besoin fir de Pot.
Dir kënnt och gär
Southern Style Butter Hef Rollen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 196 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 892 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |