Den Teint fir dës grouss Degustatiounskierfheizlooss wäiss mëll a lues gekloot, also gëtt e Standmixer mat engem Teeschlaang empfohlen. En haardt Portabel Handmixer mat Teeschlaang géif och schaffen.
Form wéi d'Regelen ausgeriicht oder Formulairen an d'Form an d'Muffinbecher baken.
Dir kënnt dës mëll a lëschteg Rollen einfriesse; an der Folie op ongeféier 325 F bis op heefeg.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Teaspullen aktiv trocken Heefeg
- 1 1/2 Tupfen waarm Mëllech (ongeféier 100 F bis 110 F)
- 4 1/4 Tassen
- all-purpose Miel (ongeféier 19 Unzeechen, plus méi fir Kneading)
- 1 grousst Ee
- 2 Teaspoon koscher Salz
- 3 Dëschfaser Kaffi
- 4 Onzefrëscht (1/2 Téicher) Botter (geschmëlzt, geklauft bis lawaach)
- Fir de Topping:
- 1 Ee
- 1 Eeër Waasser
Wéi et et mécht
- Bot a 9-by-13-by-2-Zoll Bakbuer.
- An der Schuel vun engem elektresche Standmixer kombinéieren d'Hefeg mat der waarme Mëllech. Lauschtert elo fir eng Minutt oder zwou.
- Füidd d'Miel, 1 grousst Ee, 2 Teaspoon vu Salz, Zocker a geschmëlzelt Botter. Huelt mat engem Täckhaken Mëschung bis hin zu menger Geschwindegkeet bis kombinéiert. Gitt d'Mischergeescht zu mëttler erop an fiert weider fir 15 Minutten ze mëschen, andeems kleng Mëllech (Ee-Eeër oder Zwee zu enger Zäit) Miel vermëschen, wéi néideg fir den Teat vun den Seiten vun der Schuel ze erméiglechen.
- Den Teint op en liicht verleegten Board plazéiert a knäppt e puer Mol fir e Ball ze bilden. Plaz vun de Ball an enger Ueleg Schuel. Ëlwäit zwou Seiten. Deckt enck mat plastesche Wrap an erof an enger waarmer Plaz fir ongeféier 1 Stonn, oder bis zu engem verduebelt ginn.
- Maacht eraus op e liicht fleveg Bord. Maacht den Teint an Kugelen, ongeféier 1 1/4 Unze wéi. Plaz an der grousser Bakplatatioun fir ongeféier fënnef Reegelen vu véier (20 Brëll) ze maachen. Oder benotze eng grouss geschmëlzt Jelly Roll Pan oder d'Halschent Blatmauer a maachen 1-Unze Rollen, e bësse méi Plaz tëscht Reihen a Form vun enger méi rechtecklecher Rolle (ronn 24 Rollen).
- Deckt äis mat engem sauere Geroch Handtuch a léisst en an eng waarme Plaz fir 20 bis 30 Minutten erop setzen.
- Den Uewen op 375 féiss
- Fir Äis ze wäschen, drénken e Ee mat 1 Eeër vu Waasser a enger Prise vu Salz bis gutt vermëscht. Verpaakt d'Tops vun de Rollen mat der Ee-Mischung.
- Bake fir 15 bis 20 Minutten, bis goldene Braun an d'Rollen holloen wann se gequetscht ginn. D'intern Temperaturen sollen ongeféier 190 F op engem instant geliesen Ernärungsthermometer sinn.
- Serven d'Hefeg woubäi waarm mat Botter.
- De Wénkel an der Folie a wärmt an engem virgeheeschttem 325 F Ouer just ze waarm ze waasse loossen.
Méi Rezepter
Cinnamon Rolls mam Vanille Pudding
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 191 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 642 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |