Déi mëll a lecker Läffelbunnen sinn perfekt fir d'Gleiser a kleng Burger oder Aepter Sandwichen, egal fir e Mëttes-, Iessen oder Parties. Dëse Rezept mécht ongeféier 24 bis 26 Unzen Teig.
Diviséiere den Teig an eighteen 1 1/2-Uénger Stécker, dat ass eng perfekt Gréisst fir 2-Unze Burger oder dës Fleeschbecher . Oder maacht 24 Véier 1-on Rollen fir kleng Sanddëppere oder Burger. Si si gutt fir Zigeiner Schoeller oder Zitt Rindfleesch Sandwichen .
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/4 Teaspullen aktiver trockener Hefteg
- 1/2 warem Waasser (ongeféier 110 F)
- 2/3 Coupe Mëllech (Zueltemperatur)
- 1 grousst Ee
- 3 Dëschlooss Botter (geschmëlzt a gekloert kleng)
- 2 Esslöffel zimlech 1 1/2 Teaspoon Zucker
- 1 1/4 Teaspoon Salz
- 3 Taux Allzweeten Miel (
- Dip a Sweep-Methode , 15 Unze wéi)
- Fir den Egg Wash:
- 1 grouss Eeiweiss
- 1 Iessel Waasser
- 1/4 Téi Sesam Sëlwer (oder Mohnséift)
Wéi et et mécht
- Kombinéiert d 'Hefegkeet an waarme Waasser an enger grousser Schuel oder der Schuel vun engem Standmixer. Loosst d'Mischung fir 10 Minutten daueren, bis et schaum ass.
- Séiss d'Mëllech, de groussen Ee an d'Schmelzbett zesummen fir ze mëschen. Setzt d'Mëllechgemeng an d'Heeschmolk zesummen mat Zocker, Salz a Miel.
- Kneet den Teig vun der Hand oder der Maschinn fir 8 bis 10 Minutten, andeems ee méi e Mier méi huet, wann et néideg ass fir den Teint aus Hänn ze halen, Deeler oder d'Säit vun der Schuel ze halen. Den Teig sollt deemnächst glat an elastisch sinn.
- Genéisse Fett eng grouss Schuel mat Botter oder Ueleg. Gitt den Teig an eng Kugel an en an d'Fettschüssel. Gitt e puer Mol ëm, fir den Teint grëndlech ze beschneiden. Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung an léisst den Teig opstoen fir 1 bis 1 1/2 Stonnen, oder bis en verdoppelt am Groussen.
- Zeilen e groussen Bakblech mam Pergamentpapier oder liicht d'Pan.
- Pausen a Patt dacks an engem Rechtepter. Zéit an 18 Stécker, ongeféier 1 1/2 bis 1 3/4 onsecht. Formen den Teepart an e festen Kugelen, flëssegen e bësse mat der Hand, a plazéiere op der Pergamentpapier-geformt Backpëllen.
- Deckt d'Pan ze bécken mat engem liichtgewierten Kichenbecher a léisst en ongeféier 30 Minuten laang an engem Drahthuerplang maachen.
- Den Ofen bis 375 F.
- Fir d' Ee wäschen , kombinéieren d'Ee wäisseg mat 1 Iessel Waasser. Wiss mam Mëschung. Just virum Bueden si bereet fir an den Ofen ze goen, brŽst mat der Ee-Wäschmëschung. Sprëtzen mat Sesam oder Zwergstéck.
- Bake fir 15 bis 18 Minutten, oder bis goldene Braun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 161 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Sodium | 541 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |