Dësen osteuropäesche Séisses Brout Rezept mat engem Kakao-Zimt-Pecan Füllung ass bekannt als povitica am slowenesche an potica am kroatesche. Et ass vu Roberta an Krystal Dent vu Salina, Kan., Déi 2ten Plaz bei enger vun de Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread Competitions stattfonnt huet an engem Kansas State Fair.
Vill Leit bezéie sech bei povitica / potica als Noutroll, awer dat ass eng Iwwerallverallgemeinerung, well all Form vu Fëllungen benotzt ginn. Kuckt d'Diskussioun a Rezept-Links, ënnert der Direktioun vun dësem Rezept.
Dëse Supplement erfëllt dräi Stuerm, also plangt vir, wann Dir dëse Rezept bereet.
Maacht 3 Brout vun Povitica.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Sweet Dough:
- 1 1/2 Téicher lawaarm Mëllech
- 1/2 Zocker Zocker
- 2 Teaspiller Salz
- 2 grouss Zëmmertemperatur Eeër
- 1/4 Coupe Softbett
- 2 (1/4-on) Pakete Fleischmann's Active Dry Yeast
- 1/2 warem Waasser
- 7 1/2 bis 8 Coupelen all-purpose Miel
- Fir de Filling:
- 1 (12-Unze) kann Mëllech drénken
- 1 Zopp Cup Zocker
- 8 Unze ginn (2 Stéck) Margarine
- 1 1/2 Pünsen Peacanen (Buedem ganz feine, sou Séi)
- 4 grousser Raumtemperatur Eeër
- Pinsch Salz
- 1 Eeel Kakao
- 1 Eeelkierper Zëmt
Wéi et et mécht
Fir de Sweet Dough ze maachen:
- Kombinéiert mat lauweg Mëllech, 1/2 Zocker Zocker, 2 Teaspoon Salz, Eeër a erweecht Butter. Heefeg Hefung a waarmt Waasser zerwéiert an ze addéieren an aner Ingredienten.
- Huelt d'Hälschent vun der Miel an ech well bis gutt. Addieren genuch genug Miel, fir e beweeglech Teig ze maachen. Knead Teesch op e liicht gedréckt bis glat. Huelt Äppel an eng Fëschschoul, bedecken a Plaz an enger waarmer, dofier Plaz, bis si verduebelt ginn.
- Wann Dir verduebelt ass, ze prallen a verduebelen zweemol erëm. Divisiounen an dräi Stécker. Roll all Deel bis bis e ganz dënnen an enger rechtecklecher Form. Verdeelen op d'Teig, Rull an dreemen an enger kreesfërmeger Form wéi eng Schlange- oder Zimtroll. Plaz an gefriessene 8 Zoll oder 9 Zoll Kachpannen. Deckt, gitt an waarme Plaz an erof. Bake bei 350 Grad 30 bis 45 Minutten.
Fir d'Ofhuelen ze maachen:
- An enger schwerer Kasseroll, iwwer mëttlerer Hëtzt, kombinéieren Zocker, Réckmëttel Mëllech , Margarine an Hëtzt. Addieren Pecaner, dann Äisser Eeër a gutt gemengt. Kënnen 1 Minutten dauernd. Huelt vun der Hëtzt an Äert Pinch vu Salz, Kakao a Zëmt a gutt a gemëscht. Kuk ginn eréischt bis waarm genuch fir ze verdeelen.
D'Rezept Quell: Roberta an Krystal Dent vu Salina, Kan., 2. Plaz an engem Fleischmann's Yeast Best-Ever Bread Competition, Kansas State Fair. Reprintéiert mat der Erlaabnes.
E Wuert iwwer Povitica / Potica
De Barbara Rolek, den osteuropäesche Nahrungsspezialist, seet: " Povitica (poh-vee-TEET-sah), bekannt als Potica (poh-TEET-sah), ass en Hefezocker, deen ronderëm vill verschidde Fudder gerullt gëtt - - an duerno als Ee oder an engem Kuch Pan oder Laib.
"Säin Numm kënnt vun der slowenesch Wuert poviti , wat heescht" ze packen ". Jiddfereen huet säi Lieblingsrezept an eng Nuss potica, déi populärste Zort, ka variéiere vun engem Stot an der nächster.
"Séiss Potica kann als Dessert mat Kaff oder trockenem wäisse Wäin servéiert ginn, an de gudde Potica ass lëschteg wéi eng Säit vum Haaptmesse oder als Snack mat kalem Béier."
Hei sinn méi povitica / potica Rezepter: