Servéiert dës klassesch Meeresdoktail-Sauce mat gekachten ofgestriddenen Garnelen oder eng aner Art Muskel. Et mécht och e groussen Dip oder Zooss fir gebraten Garnelen, Jakobsmëscher oder Fësch.
Wann Dir gär wéi ech an net e Meeschter vu Meerschwanz ass, kënnt Dir et erauslafen. D'Chili Sauce fir dësen Rezept ass net d'asiatesch Chili Paste, et ass e schaarf Ketchup-Sauce vun der Ketchup am Supermarché. Wann Dir keng Chili Sauce fënnt, kënnt d'Cocktail Sauce mat all Ketchup.
Schéckt d'Hëtzt mat e puer Tabasco oder Texas Pete, oder fügt Äre eegene Lieblingssous sauce.
Kuckt de Tipps an Variatiounen fir ze kachen Garnelen fir Shrimp Cocktail a wéi Dir preparéiert Meeschter vu frësche Meerschwäin root mécht.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuch Chili Sauce
- 1/2 Ketchup
- 2 Séisspullen frësch Zitrounejus (ongeféier 1 kleng Zitroun)
- 1 bis 2 Icedëpullen preparéiert Meedercher, oder fir ze schmaachen (kuckt wéi et frësch preparéiert Meerrettich gëtt)
- 1 Schéiss
- Worcestershire Sauce
- 1 Schéiss
- Tabasco (oder aner Hot Sauce)
- 1 Stréch Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 schéiss frësch geschloen schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
- Kombinéiere vun der Chili Sauce a Ketchup an enger Schuel. Zousaatz den Zitrounejus, Meeschtesch, Worcestershire Sauce a waarme Sauce. Kniwwert a séiss Salz a frësche schwaarzt Pabeier wéi néideg. Mëscht gutt.
- Servéiert dës Cocktail Sauce mat Garnelen, Austern, an aner Muschel, oder servéiert se mat frittéiert Shellfish oder Fësch.
Wéi Dir virbereet Këschte Fruucht preparéiert
Remark: Reparatioun ass ganz staark, also këmmere sech ëm de Raum ze luesen an ze kommen net ze no beim Buedem.
Peelt eng 8- bis 10 Zoll Längt vu Ronderempe. Kuck d'Root a setzen se an e Liewensmëttelprozessor mat 1 Essläpp 2 Dëscher Waasser an engem Stroum Kuerzer Salz. Prozess bis fein gemoolt. Drauwen aus iwwerschosswasser a fënnt 1 Dëscheleg Essig. Transfer an eër a bedecken. Refrigeréise bis 3 Wochen.
Tipps a Variatiounen
Shrimp Cocktail - Peel a Dier 2 bis 3 Dosen Mëttelmier bis grouss Shrimp, oder ongeféier 1 1/2 Pond, verlassen d'Schwänzelen. Bréngt eng grouss Kasseroll Waasser (ongeféier 3 Quarts) op eng gutt iwwer d'Hëtzt. Fügt 1 Zitrounen ze schneiden. Fügt d'Garnelen a kachen drénken fir ongeféier 3 Minutten oder bis onckeg a rosa. Huet se an enger Koler gedroen a kale Waasser iwwer de Shrimp ze killen fir se séier ze killen. Verpasst d'Shrimp zu enger Schuel. Deckt a killt bis gutt gekillt. Servéiert mat der Cocktail Sauce.