Shrimp Louis Salade ass eng Variatioun vu Krab Louis. Et ass eng Mëttesstack an traditionell Restauranten a vill Famill si genéissen och als Chrëscht Eve Traditioun. Dës Garnelen Salat mat Tomaten, hausgemacht Eeër a mat engem Louis Dressing vu Mayonnaise, Chili Sauce a Péitert.
Och de Shrimp Louie geschriwwe steet, ass et ëmmer op franséisch Manéier: "loo-ee", d'Origine vun dësem Salat sinn aus der Westküst an de fréieren 1900er. Déi ursprénglech Formuléierung weist Pacific Northwest Dungeness Crab an et kann nom Numm Louis Davenport vum Hotel Davenport zu Spokane, Washington genannt ginn, wou et nach ëmmer op der Kaart ass. Mä den olympesche Club zu Seattle an de Solari Restauranten an San Francisco si wahrscheinlech Kandidaten. Den berühmten Gastronomie James Beard huet sech erennert hien a Portland, Oregon, a senger Jugend.
D'Shrimp-Version ass üblech an Oregon, wou d'lokal kleng Bucht Garnelen agesat ginn. Dëst si ganz einfach an de meeschte Supermarchéen gekuckt. Dir kënnt och méi gréissere Fruucht oder frësch Garnelen benotzen. Fir Kaffi ze kuken fir de Salat ze addéieren, kanns de se ze brennen oder ze briechen. Kuckt, wéi et d'Garnelen ubruecht fir d'schwaarz Dier ze bidden, déi Kéiss kann hunn. Dir braucht och hart gekachten Eeër .
Kuck och
Wat Dir braucht Dir
- 2 Técker gréisser Garnelen (gekacht, geschälft a entworf)
- 1 Kapp Romaine Kappwéi
- 8 Tomato Keile
- 2 haart gekachten Eeër
- Garnish: Schwaarz Oliven
- 1 Zitroun (geschnidden an Keile)
- Fir den Dressing:
- 1 Coupe Mayonnaise
- 2 Eeschtloosst Péitert (gehackt)
- 2 Icedo Chili Sauce
- 1 Esou Ketchup
- 1 Esercher Worcestershire Sauce
- 1 Eetpost Steak Sauce
Wéi et et mécht
- Huelt de Péitert
- Kombinéiert all d'Ingredienten fir de Louis Dressing a killen se bis zu der Zäit.
- Wäiss de Kappwéi a gedrockt oder e Salat Spinner benotzt fir all Waasser ze fuere ginn.
- Zeréck den Salat an de gewënschten Segmenter. Verschidde Leit hu méi kleng, méi grouss.
- Arrangéiert de Salat op gekillte Salade Placken.
- Slice d'Eeër a Sektiounen.
- Kitt d'Zitroun a Tomaten an de Keulen.
- Plaz Garnelen op de Salat, dann mat Tomatenkeppen, hart gekachten Eeër, Oliven a Zitrounen.
- Spoon de Louis Dressing iwwer Shrimp.
Dëse Rezept kritt zwee Molzeiser Salade oder véier kleng Salden.
Variatiounen fir Shrimp Louie Salad
- Dir kënnt verschidden Zorten vu Kappwéi benotzen. Iceberg Salade ass oft benotzt. Fir Konfirmatioun kënnt Dir verpackt Salami Mix benotzen wann Dir et virzitt.
- Aner Geméis ass iwwer d'Liewe vu Louis-Salade arrangéiert ginn och Gurken, marinéierte Spargel Speere, Artiokaque, Avocado.
- Heiansdo gëtt de Dressing mat der Salade greens gemëscht viru kuerzem als gedéngt op d'Spëtzt servéiert. D'Dressing kann och op der Säit servéiert ginn. Heiansdo Thousand Island Dressing gëtt benotzt anstatt d'Louis dressing.
Dir kënnt och gär