Thai Green Curry Rezept

Dës thailännesch grüne Curry Hickelrezept fënnt Stéck Ziichter Hëppel mat engem selwergemaachten gruwen Curry Sauce zesumme mat Äre Choix vu Geméis.

D'Resultat ass e gourmendeschen thailännesche gréngen Curry, dee ganz aromatesch a schéi ass fir besonnesch amüsant ze ginn. De Schlëssel fir gudden grénge Curry ass net nëmme mat de richtege Zutaten, mee wann Dir wësst wann se se addéieren.

Well dëse Curry ass deen selwechten wéi Thailand (op Ärem Stämmt) gemaach, benotzt méi kleng Stécker oder Schnëss vum Huhn, wat fir méi séier ze kachen.

Wat Dir braucht Dir

• Fir de grénge Currypaste:
• 1/2 bis 1 Chili (gréng, geschnidden)
• 1/4 Coupe Schläift (oder lila Zell, Rauch)
• 3 bis 4 Knuewelekswueren (Hacked)
• 1 Stéck Inginger (Daach Gréisst, gerot)
• 1 Stëck
• Zitrongestrooss (frësch Mënsche)
• 1/2 Tsp. Käerfter (Äerd)
• 1/2 Tsp. cumin (Buedem)
• 1 Tsp.
• Shrimp Pâtisserie (oder 1 extra Espece Fësch Sauce)
• 1 Kuerf Kärander (frësch, lëschen, gehackt oder Zilantro Blieder an Steng)
• 1/2 Tsp. Päfferk (Wäissbuerg)
• 2 1/2 Tsp.
• Fësch Sauce
• 1 Tsp. Zocker (brong)
• 1 Tsp. Zitroun
• 1/4 ka Kokoosstik
• Fir d 'Curry:
• 4 Kaffi
• Kalkblat (oder 1 Teelöffel gerot)
• 2 Tsp.
• Erdnussöl
• 1 1/2 lbs / 0,7 kg
• Hënnegeschéck (oder Brust, bonlos geschnidden an Stécker)
• 3/4 ka Kokoosstik
• 1 Klackenpabeier (roude oder gréng, getätegt an a Stécker geschnidden)
• 1 Handvoll gréng Bounen (oder 1 kleng Zucchini oder aner Geméis aus Ärer Wiel)
• 1 Handvoll frësch Basil (Grouss)

Wéi et et mécht

Maacht d'Green Curry Paste

1. An engem Iessensprozess gëtt et grénges Chili, Schäffel oder purpurn Zwëschel, Knuewel, Ingwer, Zitroune, Kärander, Kumin, Garnelenpaste, Koriander, wäiss Pärpert, Fëschsooss, Brauerzocker, Kalkjus an 1/4 kann Kakosnitt Mëllech.
2. Prozess zu enger Paste an e weidert ginn.

Maacht d'Curry

1. Bereet eis Kalkblat, andeems de Blieder réckelt vun där Säit vum Stral. Zentralfuerder verwerfen. Dann, mat Scheren, schneide Blieder an dënn Bunnen. Op d'Säit leeën.

1. Wär e Wok oder grousse Fiels op mëttlerer Hëtzt. Öl addéieren a dréinen a rullt an dann d'reservéiert gréng Curry Paste. Stir fréie kuerz fir de Parfum (30 Sekonne bis 1 Minutten) ze veröffentlechen, addéiere weider 3/4 Kann Kakosnitt Mëllech, Reservéiert 1 Esprit pro Portioun Deel fir spéider.
2. Huelt Huet, Rühr fir ze integréieren. Wann d' Curry Sauce bei engem Kach kommen, reduzéieren d'Wärme bis mëttlere oder mëttleren a simmer 5 Minuten, oder bis d'Huebe gekacht ass. Stir zäitlech.
3. Geméis addéieren, plus Bande vu Kalkblat (oder Kalkzest), e gutt Rouer ze integréieren. Simmer bis Geméis gi gekacht.
4. Gitt e Geschmauftritt, andeems et 1 bis 2 Icedeleng Féisaus ass wann net salzeg oder schaumlech genuch ass. Wann Dir léiwer e séisser Curry leeën, add nach e bësse méi Zocker. Wann ze salzeg ass, fügt e Kuss vu Kalk oder Zitrounesaak. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss. Bedenkt datt dëse Curry e Balance vu salzeger, wierzegen, séissen an sauere wäschen.
5. Serve mat Thai Jasmine Reis op der Säit, et huet Gäscht eegent. Top all Ofschnëtt mat frëschem Basil, dann drécke 1 Iwerstéin mat reservéierten Kokosnetz iwwer all.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1101
Total Fett	67 g
Gesat huet	44 g
Ungessereiert Fett	14 g
Cholesterol	209 mg
Sodium	661 mg
Kuelenhydrater	55 g
Diabetesfäegkeet	10 g
Protein	80 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)