Dësen Thai Rëndfleesch Curry Rezept kann mat Rëndfleesch, Lamm oder souguer Bësch gemaach ginn. Well d'Curry Sauce vu Schrack gemaach gëtt, ass et ëmmer frësch an Degustéieren an gesond. Et ass och e ganz iwwerraschend einfachen Curry zesummen ze setzen, a ganz flexibel ze maachen. Eng Optioun ass fir Är Auswiel u Geméis ze addéieren - anescht vu Kartoffel, Aubergine schafft gutt an dësem Curry, wéi och okra. A fir déi, déi hir Rëndfleesch zielen, ass et e Spëtznumm um Enn vum Rezept deen Iech hëlleft eng ganz zousätzlech Resultat ze erreechen. Hoff Dir Iech genéissen!
Wat Dir braucht Dir
- 2 6 bis 8 Unze Sirloin Rëndfleesch Steak (oder Bongstéken oder Äquivalent, an dënn Bunnen oder kleng Bite-Gréisst)
- 1/4 Coupe Rot Zwéin (gehackt)
- 5 Knuewelcher
- 3
- Kalkeglieder (oder Ersatzbucht Blat)
- 1/2 Zëmtstéck oder 1/4 Teaspoon Zimt
- 1 Coupe Tomato (geries)
- 1-2 Kittel (mëttler)
- 1/2 Teelöffel Kierstamm (Ganzt)
- 2 Séiss Loun Kokosnoss (oder Geméiswierk)
- Fir der Curry Sauce:
- 1 Stëck
- Lemongrass (frësch, fein geschnidden, oder 2-3 Icedëf
- gefruerer Zitagran )
- 1 Stéck Galangal (Daumen oder frësche Ingeger, geschnidden)
- 3 Dëschfloër
- Fësch Sauce
- 1 + 1/2 Tëpsen
- Shrimp Paste
- 2 Icedeléng Ketchup (oder 2 Dëschstéck Tomaten Päpst / Puree 1/4 Teelstoun Zucker)
- 1 Esou Kéiers (Buedem)
- 3 Teaspoon cumin (Buedem)
- 1 Teaspoon Sojazooss (donkel)
- 1-2 roude Chiliéis (frësch minzeg oder 1/2 bis 1 Teelöffel Cayenne Pfeffer)
- 2 Dëschfaser Chili Puder
- 1 Étude Zocker (brong)
- 2 Séiss Louneppes
- 2/3 ka Kokoeër Mëllech (Reserveweisi verbleiwen 1/3 fir spéider)
Wéi et et mécht
- Kombinéieren all 'Curry Sauce' Zutaten zesummen an engem Liewensmëttelveraarbechter oder Mixer, a veraarbecht bis gutt gemëscht. Op d'Säit leeën.
- Wär e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Dësen Ueleg dobaussen a dréint sech ëm d'Wëppel, a fänken Zitt an Knuewel. Stir-fréieren 1 Minute, da fügen der Rëndfleesch an d'Rühr méi 1-2 Minutten op.
- Füügt gekräfelt Curry-Sauce, Kalkblat an Zimtstéck. Fritt gutt a bréngen eng sanft Kacie (wann et ze déck ass, 2-4 Dëschfett Waasser oder e Bock).
- Hëtzt op mëttelméisseg ginn, sou Curry gëtt liicht ze säiten. Deckelen a simmer 7-8 Minuten, rëm gelidden. Kucke Kartoffel a ganzen Keemer Soss an weider ze zéien bis d'Kartoffelen mëllt sinn, fir mat enger Gabel duerchzeféieren (ongeféier 10 Minutten). Endlech ass d'Tomaten a simmer ginn, bis alles gutt gekacht ass (5-7 méi Minutten).
- Hëtzt reduzéiert an déi drëtt 1/3 kann d'Kokosnitt Mëllech maachen an d'Rühr ze integréieren. Probéiert de Curry den Test. Wann net salzeg oder schaumlech genuch ass, add nach e bësse méi Fëschsoße. Wann Dir gär hätt, wéi waarm ass, addéiere mer e bësse méi Zocker, oder doduerch méi Chili, wann Dir et esou schmaacht. Wann ze salzeg oder ze séissen, addéiere sech e Kuss vu Kalk oder Zitrounejus.
- Serve matt Plain Thai Jasmin Reis a genéissen!
Fir méi Tender Beef: Meng Mann gefällt de Rëndfleesch op der Kauler Säit, awer ech hunn mäin ganz zousätzlech. Wann Dir Fanfërderunge sidd, hei ass eng extra Etappe, déi d'Effort kascht: Statt ze schneiden den Rëndfleesch, plazéiert d'ganzt Stécker an engem Dëppe a baken mat Rëndfleesch oder Hickelack. Bréngt e Kach an engem Zëmmer 20 Minutte bis hallef Stonn. Da gescheit et op (ech benotzen d'Küstscheren hier) an d'Stécker an starten den Rezept (wéi geschriwwen). D'Rëndfleesch wäert dëss Tendenz méi maachen. Ech zielen och e bësse vun de Kach bäiléieren an de Curry fir extra Aroma. Hoff Dir Iech genéissen!
Aner Geméis déi gutt schaffen an dësem Curry: Aubergine gehackt an Bite-Gréisst Stécker, gréng Bounen a okra.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 572 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodium | 1.035 mg |
| Kuelenhydrater | 70 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 20 g |