Dësen Thai Green Curry Chicken Rezept weist Stännes of Ziichter Huehren an engem selwergemaachte gréng Curry Sauce a gesondem Geméis (Zucchini a roude Klacke Pärp). D'Resultat ass e gourmendeschen thailännesche Grous Curry deen ganz aromatesch a schéin ass fir ze déngen (gutt fir Spaass!). De Schlëssel fir gudden grénge Curry ass net nëmme mat de richtege Zutaten, mee wann Dir wësst wann se se addéieren. Ech recommandéiere just mat méi klenge Stücke oder Schnëss vum Huhn, fir datt méi séier Kachen a frëscht méiglech Geschmaach z'erméiglechen. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 1,5 lbs./0.7 Kilogramm Hickelflaecher (oder Broutbuden, a Stécker geschnidden)
- 1 ka méi Kokosnoss
- 4 Kaffi
- Kalkerliwwelen (oder Ersatz 1 Kicher well gebrug Kalk)
- 1 Klackenpabeier (roude, getätegt an a Stécker geschnidden)
- 1 Zucchini (geschnidden Längt méi oft a Kraaft, dann a Stécker geschnidden)
- 1 Handvoll Basil (frësch, generéis)
- 2 Dëscher Kaffiséil (oder aner Geméiswierk)
- Fir de grénge Currypaste:
- 4 Thai Chiliën (kleng gréng, oder Ersatz 1 bis 2 Jalapeno)
- 1/4 Coupe Schläift (oder lila Zell, Rauch)
- 4 Knuewelchelen (Hacked)
- 1 Stéck Galangal (oder Ingwer, Daach Gréisst)
- 1 Stëck
- frësch gefruereg Zitrouneß (frësch oder 3 Tbsp. gefrueren oder gutt getrëppelt Zitroun)
- 1/2 Teaspoon Koriander (Buedem)
- 1/2 Teelöffel cumin (Buedem)
- 3/4 bis 1 Eeërbecher
- Shrimp Paste
- 1 Coupe Kärander (gehackt (frësch oder Zillantro a Blieder)
- 1/2 Teelöffel Wäisser Pfeffer (Wäissbuerg)
- 3 Dëschfloen Fëschsooss
- 1 Eeërbraune Zocker (brong
- 2 Iwerspawe Kaffi Juice
Wéi et et mécht
- Plaz all d'"Gréng Curry Paste" Zutaten zesummen an engem Liewensmëttelprozessor, a veraarbecht bis enger Paste. Wann néideg, add e puer Tablett. vun der Kokos Mëllech ze hëllefen Zitt der Zement. Op d'Säit leeën.
- Maacht d'Kalkblat virbereeden andeems de Blat ronderëm vun der Säit vum Stëf befreit ginn. Den Zentralstamm verwerfen. Dann, mat Scheren, schneide Blieder an dënn Bunnen. Op d'Säit leeën.
- Wär e Wok oder eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Ueleg dobaussen an dréint d'Drëpsen an d'Waasser an dann d'Grous Curry Paste.
- Stir-fréiere kuerz fir den Duft (30 Sekonne bis 1 Minutten) ze verëffentlechen, da fanne 3/4 vun der Kokosnoss-Mëllech ze addéieren 2 bis 3 Tablett reservéiert. pro Portioun Deel fir spéider.
- Huelt den Huick, rëfte fir ze integréieren. Wann d' Curry Sauce bei engem Kachen kënnt, reduzéieren Hëtzt bis mëttler oder mëttler, bis Dir eng schéi Simmer kritt.
- Deckt an erlaabt Iech 3 bis 5 weider Minutten ze drénken, oder bis d'Huet gekacht ass. Stir zäitlech.
- Fügt d'roude Klacke Pfeffer a Zucchini, plus d'Läischchen vun engem Kalkblat (oder Kalkzest), e gutt Rouer ze integréieren. Simmer eng 2 bis 3 Minutten, oder bis d'Geméis elo erweidert, awer nach ëmmer fest an faarweg.
- Gitt e Goûtest fir Salz, andeems et 1 bis 2 Icedelens Fëschsoosse net salzeg genuch sinn. Wann Dir léiwer e séisser Curry leeën, add nach e bësse méi Zocker. Wann ze salzeg ass, fügt e Kuss vu Kalk oder Zitrounesaak. Wann ze ze schaarf ass, méi méi Kokosnoss. Bemierkung datt dëse Curry e Balance vu salzeger, wierzegen, séissen an séissen, plus bitteren ass (de Bitter gëtt an der frësch Basilis garnéiert).
- Servéiert dëse Curry bei Kaffelen mat Reis servéiert separat, et huet Gäscht eegent. Top all Ofschnëtt mat frëschem Basil, dann dréint iwwer 2 bis 3 Eegeschoss Kakosnitt Mëllech an ENJOYEN!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 767 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 26 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 157 mg |
| Sodium | 1.217 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 10 g |
| Protein | 61 g |