Dësen aromatesche thailännesche Muselrezept léisst e super gourmet Aetu fir Gäscht, oder déi ganz speziell-jemols an Ärem Liewen ze déngen. Thai Kraider a Gewierer, wéi zitt d'Zitrongrass, Kalkblat, frësch Kriagler a Basilis, eng herrlech Buedemännchen erstallt, déi perfekt mat de Geschmaach vun den Muselen getrennt ass, ouni et ëmmer iwwergeet. Als Bonus ass dëse Musel Rezept einfach ze setzen a wäert an just minuten. Pair mat engem gudde Wäin a gudde Betrib, a LASSEN!
Wat Dir braucht Dir
- ca. 1 Fr. Musselen, gerein
- 1/2 Pabeier gutt Qualitéit Hähn Bouillon / Bourse
- 1 Steng frësch Zitrounen Gras - d'Virbereedung ënnert
- 2-3 Kaffir Kalk vu Blummen (an der Fraserabschnitt vun Ärem lokale asiatesch Nahrungslager verfügbar)
- 1/4 Coupe White Wäin (oder wäisse Kachen Wäin)
- 1 Tablett. Rice Esseg (oder Ersatz wei Wäsch oder Äpfel Äppelzëmmer)
- 1-2 frësche roude Chiliën, fein geschnidden (ausgëtt fir mëller Musel)
- 2-3 Tablett. Fëschsoass, fir ze schmaachen - et gëtt vun der Flasche bei asiatesche Nahrungsfäeg geliwwert
- 1 Tablett. brongen Zocker
- 1/2 Koppel zerschnidden frësch Koriander (Blieder + Steng), plus eng aner Handvoll (Blieder) fir Topping
- 1 Tablett. Schwäert vum Knëppel
- 2 Tsp. Maisstär ass opgeléist an 1 Tbsp. Waasser
- Handvoll frësch Basil (Blat grouss)
- Zitroun oder Kalk-Keile fir ze déngen
Wéi et et mécht
Fir Tipps, wéi ee frësch Zitagrass preparéiert gëtt, kuckt: Wéi kaafen a Lemongrass kafen a preparéieren .
- Huelt Huehlager an e Wok oder e groussen Bratpfannen (Bedenkt datt Dir och en enge Fitting Deck brauch).
- Füidd den zersäckten Zitrongrass (inklusive Uewensteng), plus d'Kalkblat. BrŽn op eng Hëtzt op héijer Hëtzt, dann reduzéieren se op mëttlerer Héich.
- Füidd den Wäin, Esseg, Chiliën, Fësch Sauce, Zocker a 1/2 Toun gehackten Koriander. Stier ze integréieren.
- Wann d'Sauce villeicht siedegt, addéiert d'Muselen. Stir se an d'Ofdeckung mat engem enge festen Deckel. Kënne fir 2-3 Minutten ze kachen.
- Den Deckel erofhuelen a vernackelt d'Muselen. Wann e puer vun hinnen nach ëmmer net opgemaach ginn, de Koffer op en erofhuelen an erlaben 1 méi Minutten ze koennen.
- Hëtzt d'Hëtzt op déi niddreg an den Knuewleche addéieren a vrum rëm e réieren.
- Push Mëllel an der Distanz un der Sauce ze weisen. Fügt den opgeléisten Maillelstär fir d'Sauce a ruffen gutt fir ze integréieren. Sauce soll drënner sinn an ongeféier 30 Sekonnen. Wéi et déck ass, dréckt d'Méisselen ze vereinfacht zesummen mat der verdickten Sauce kombinéieren.
- Huelt vun der Hëtzt. Probéiert d'Sauce ofschmaachen, doduerch méi Fëschsoossen net salzeg genuch. Wann ze salzeg ass, addéiere eng Quetsch oder zwee Kalk oder Zitrounesaak. Wann ze ze sauer, add nach 1-2 méi Tsp. Zocker. Wann net genuch wier, add méi frësch Knuewel a / oder frëschem Chili.
- Wann Dir mat der Gutt, Schaufel oder Rutschmuddel an eng grouss Dusch Bow (oder eenzel Schüssel) zefridde sidd. Gitt déi aner Saach op Top. Gitt mat generéissten Spréngelcher vum frësche Kriagner a Basil. Zitt Citroen oder Limetten Kees op der Säit.
- Serve mat Reis oder krusteg franséisch loaf fir ze hëllefen d'Juice z'integréieren. E gudde wäisse schwaach oder bloem Wäin ass pessimistesch mat dësem Plateau. EN JOY
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 309 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1.677 mg |
| Kuelenhydrater | 34 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 31 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)