Dës klassesch Henn Croquette ginn mat enger verdickten Champignonsauce a gekachten Hënn aus. D'Kroketten gi mat Miel a Paneschmier a beschnidden mat enger leckerer Perfektioun. Perfektioun.
Si si mat geréckelt gekachtelt Trikot a Schinken z'ënnerschreiwen, wann Dir wëllt. Servéiert se mat enger Basis Bechamel Sauce oder Schnëss Creme vu Champignonsuppe Sauce.
Wat Dir braucht Dir
- Mushroom Sauce:
- 1 1/4 Coupe Hënn aus
- 4 Equipen Botter
- 4 Dësch Miel
- 3 Icedelueden feinhäerzeg Champignons, optional
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Teelöffel Botter
- Chicken Fill:
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Coupe gehackte Ënn
- 2 1/2 Tupfen gehackt Haut Haut, gekachten Huhn
- 1/4 Coupe gehackt frësch Péiterséile
- 1/2 Iessen Teppech Peffer
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymian
- 1/8 Eeërbecher gemittlech Muskat
- Salz ze schmaachen
- Crumb Coating:
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 1 1/2 Téi frësche Brout
- 2 grouss Eeër
Wéi et et mécht
Maacht d'Sauce
- Heat de Pouletebroue bis et just fänkt mam Simmer op; op d'Säit leeën.
- Schmelzen d'Botter an schwieregen, mëttleren Teppe iwwer gerénger Hëtzt. Mueres an Miel; Kachen, ëmmer réieren bis se ganz lues brong ass, ongeféier 3 Minutten. Loosst de Roux fir 1 Minute kille loossen, da schrëft se grad an Hühnbouillon. Wonsch opgemaach, zerwéiert bei Champignonen. Gidd d'Sauce un d'Hëtzt zréck a lues 20 Minuten ze kachen, bis d'Mëschung genuess ass fir d'Lëpsen vun engem Löffel ze beschmaetzen. Stier am Salz, Päfferkart an 1 Teaspoon Botter.
Bereet de Fëllement
- An engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmelze 1 Äckerelbett; erweecht an gehackt Ënner. Loosst bis Zelter zë léieren, ongeféier 7 Minutten. Décke Sauce addéieren; Kachen 1 Minutten. Spoon de Séiss zu enger grousser Schossel. Huelt den gehackte Poulet, d'Petersilie, 1/2 Teelöffel Pfeffer, 1/2 Teelöffel Thymian, Kräizmessmeg, a e kleng Salz, fir ze schmaachen. Mix ze vermëschen.
- Deckt d'Schuel mat Plastiksverdeelung a kéimt fir 2 bis 4 Stonnen, bis ganz staark.
Schlooft de Croquettes a Cook
- Wärmöl an enger Déift oder Deep Fritte op 370 F.
- D'Miel op eng Pie oder Platte ofzeginn. Brout Brout Kribbelen an eng aner Pattelplack oder eng grouss shalleg Schuel. Well d'Eeër an eng aner flaach Schuel zwëschen.
- Benotzt eng 1/4-Coupe-Mass als Schaufel drop drop aus dem gekillte Pëllen-Mëschgemësch Miel an d'Miel z'entwéckelen bis se gutt beschichtet gouf. Kuckt d'Kriquettekugel an den geschlagenen Ee a woubäi an d'Brout Kriibs bis op all Säit iwwerdroen. Wéi Dir se rollen, vull a Form vun enger Eeër oder Zylindresch Krokett. Dir sollt 8 Kroketten hunn.
- Vorsicht vill 4 Kroketten am héijen Ueleg; Fruucht bis schéin beléift op all Säiten, ongeféier 3 bis 4 Minutten. Fuert mat engem klenger Löffelchen a verdréit op papiereieren Handteller.
- Wieder mat den 4 Créquetten repetéiert.
Dir kënnt och gär
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 908 |
| Total Fett | 47 g |
| Gesat huet | 18 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 371 mg |
| Sodium | 1.585 mg |
| Kuelenhydrater | 66 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 52 g |