Beef Satay ass e super Aperitif fir op Partypartneren ze servéieren, wéi se e lecker an messere Fingerfood hunn.
Tender Strips vu Sirloin gi fir op mannst 2 Stonnen am frësche Mix vun Kokosnoss-Mëllech, Currypuder, Cilantro (Koriander) a Fëschsoose.
Den Satay kann op der Grashi gegrillt ginn oder an enger Bratpfanne frittéiren. Si ginn mat enger einfacher Faarweg Sauce fir Dipping servéiert. Ech wëll och gären eng Begleedung vu Gurken a Schouleflecken zervéieren, déi wierklech d'Gourmandisen vum Ziichter.
Wat Dir braucht Dir
- 14 Unzen / 400 Gramm Sirolo Steak
- 2 bis 3 Shots (geschmaacht a geschnidden an kleng Stécker)
- 1 mëttler Gekréi (gebaute, geschmaacht a kleng Stécker geschnidden)
- Fir d 'Marinade:
- 1/3 Coupe Kokos Mëllech
- 1/2 Iesseleg Currypuder
- 1 Étude Zocker
- 2 Séisseleng Cilantro (fein gehackt, bléit nëmmen)
- 2 Dëschféiers Thai Fëschsooss
- 1/2 Ippelgeméissegem Ueleg
- Fir den Satay Sauce:
- 1/2 Dritt Crunchy Erdnussbutter
- 1/3 Coupe Kokos Mëllech
- 2 Teaspinne roude Currypaste
- 1 Eeërbraune Zocker
- 1 Éispäikuff Huhn Spill (oder Waasser)
- 1/2 Iamespoon
- Thai Fësch Sauce
Wéi et et mécht
- Loosst de Spieeler an de Waasser waarm de Rëndfleesch ze marinéieren.
- Loosst de Sirloin an dënn Bunnen a léisst se an eng mëttlere Schüssel mat der Marinade-Mëschung. Stir fir d'Fleesch gutt ze beschloen. Deckt a killt fir 2 Stonnen.
- Mëttlerweil maachen d'Satay Sauce. Huelt d'Erdnussbett zu engem klengen Dëppe iwwer eng mëttlerer Hëtzt. Stier se bis et geschmiert. Fügt d'roude Currypaste an hir gutt ze kombinéieren.
- Huelt d'Kokosnoss-Mëllech op de Pot a léisst d'Rühr. Dreift d'Hëtzt niddereg an d'Zocker a Fëschsooss. Stier gutt.
- Soubal d'Sauce verdankt d'Huhn oder Waasser a réieren ze kombinéieren. Huelt d'Hëtzt op a setzt de Pot an.
- Skewer de Rëndfleesch. Reservéiert d'Marinade a setze mat.
- Wann Dir mat engem Grill op de Satay kacht, da wär et zu enger mëttlerer Hëtzt. Wann Dir de Satay mécht, dann heefsen 1/2 Iwersteng grénges Geméis ësst an engem Séissbiller oder Fëscher op enger mëttlerer Hëtzt.
- Kucke d'Spieider net ongeféier 5 Minutten, dreemen a brennt mat Marinade-Gemischt bis gekacht.
- Mëttlerweil, wann Dir op d'mannst e puer Kiche kënnt, de Satay Sauce Kaf op den Uewen zréck a wärmt et op. Stir de Sauce gutt a gitt duerno an eng kleng Schuel.
- Gitt Rëndfleeschsat op enger servietter Platte an zerwéiert mat enger Säit vun engem Satay Sauce fir den Tauchen. Serve Scholden a Gurken an enger klenger, separater Servietten. Si ginn als Begleedung vum Rëndfleesch gegollt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 547 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 84 mg |
| Sodium | 1,116 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 38 g |