Dësen Rezept fir Soy Sauce Chicken ass e Beispill vu roude Kichen, woubäi Fleesch oder Gefligel simmer an enger Sojasauce baséiert Flëssegkeet mat Feiergefill. Huese gekacht dës Manéier ass ganz sérieux, mat deem Fleesch kënnt einfach aus dem Knach. Déi räich Sauce kann op d'nächst Kéier benotzt ginn, fir d'Sojasauce oder aner Roude Kuchen ze preparéieren; just addéiere méi Sojazooss a / oder Gewierer wéi néideg. Mat der Zäit ass d'Sauce méi sérieux, mat engem méi vollen Aroma.
Star Anise an Szechuan Pärddock kënnt op asiateschen Marché kaaft oder Dir kënnt 1 1/2 Teaspoon fënnef Gewierpuder a schwaarwer Päiperleker ersetzen.
Méi chinesesch Chicken Receptiounen
Wat Dir braucht Dir
- 3 bis 3 1/2 Liter Poulet
- 1 Coupe
- liicht Sojazooss
- 1 Coupe
- däischter Sojazooss
- 1/2 Coupe
- De chinesesche Rice-Wäin oder e troeschen Sherry
- 1/2 Tounenzäitefaarf oder 1/3 Couck chinesesch Rockzucker
- 1 Iesselpelz Fennelzorten
- 3
- ganzer Stärenanes
- 1 Eeërbecher
- Szechuan Päiperleie , geréischtert (kuckt Rezeptionsanweisungen fir Link fir Päiperlecken)
- 1 décke Scheiwen-frësche Inginger, ëmgefall
- 1 Zëmmlechteliewen
- 4 Taass Wasser
Wéi et et mécht
- Huelt d'Huet ënnert kale Waasser a pottet sech mat Papeterie.
- In engem Dëppe grouss genuch fir de Huet ze halen (ech benotze en 8-Quart Pot) kombinéieren d'Liichtmoossoos, donkel Sojasauce, Reiseregelen oder Sherry, Zocker, Fennelzëmmer, Stärenanis, gebraten Szechuan Pfefferkierch , Inginger, Zimtstéck a d'Waasser. Bréngt e Kach.
- Huelt den Huick, d'Brust ass erof. Reduzéieren der Hëtzt op eng sanft Simmer, bedecken a koch e Poulet vir 45 Minuten, dreemen iwwer oder zweemol a versécheren datt se e bëssen Zäit op zwou Säiten kocht. Baste de Poulet fir eng Minute oder méi all Kéier wann Dir et ëmgedréint.
- No 45 Minutte, fuert d'Hëtzt an d'Luucht ze hänken, ze bedecken bis déi intern Temperatur an den décksten Deel vun der Brust erreecht 170 Grad Fahrenheit (ronn 77 Grad Celsius).
- Huelt de Huick aus dem Dëppe, killen a geschnidden an bite-gréisst Stécker. Servéiert 6 - 8 (oder 1/2 Hënn ass 4).
- Wann Dir Loscht hutt, huelt bis op d'Tauscher vun der Sauce bis iwwer d'Huewe ginn. Reservéiert d'Sauce fir erëm ze gebrauchen: bréngt a kachen, cool a gesammelt an engem Plastikscontainer am Frigo.
Méi Huelt Rezept
Chinese Chicken Recipes
Shanghai Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 541 |
| Total Fett | 25 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 3.890 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 56 g |