Top Chinesesch Food Rezepter Vu Shanghai

Ënner den 10 Küchen vu China ass Shanghai déi neist, obwuel et scho méi wéi 400 Joer war. Trotz dem Numm vum portugisesche Ostchima-Hafen genannt huet d'Shanghai Kichen, déi och Hu kennt, bekannt wierklech d'Kiche vun den benachbarte Jiangsu an Anhui Provënzen.

Et ass charakteristesch duerch eng méi liberal Uwendung vu Sojazooss a Zocker wéi aner Deeler vun China. Et konzentréiert sech op roude Ingredienten an de originelle Goûten vun der Nahrung, wéi och de Gebrauch vun de Gewierer. Am Verglach zu aner chinesesch Kichen, Shanghai Kaddoen si méi lues a lues am Geschmack mat enger liicht séiss Kant. Sweet a Sour ass eng Geschmaachkombinatioun typesch aus Shanghai Kichen.

Rot Kachen - lues ze séissen Gefligel an Sojazooss a Sauerkraaft - ass eng populär Shanghai Kachen Technique a Resultater an de Platen, déi eng glänzend roude Faar hunn. Dir fannt och e méi groussen Alkohol an Rezepter fir marinéieren, wéi och méi exotesch Seafood Platen.

• 01 08

  Bettel 's Chicken

  Geméiss d'Legend gouf dës Geriicht erfonnt vun engem Hunger Bettler deen en Huick stiehlt a duerno och an de Schlamm vergraff huet fir et vum Bauer ze verdeelen. Méi spéit huet hien de Schlamm iwwerdeckt Poulet iwwer e Feier gebaktert - d'Schlammekrust huet e feindlecht, zousätzlech Fleesch. (D'Geschicht fiert mat dem Bettler ze verkafen dës Lehmbueren an zitt sech aus der Aarmut eraus.)

  An dëser vereinfacht Versioun vum Rezept, anstatt an de Schlamm ze beschmitt, gëtt de Poulet an d'Aluminiumfolie ofgeschnidden ier e Kachen.
  
  Dëst ass net deen eenzegen Rezept mat engem interessante Numm. Léiert wéi aner chinesesch Rezepter hir ustrengend Titele komm sinn .

• 02 08

  Lion's Head Meatballs

  Oversized Schweinefleeschbäll, déi fir d'Léiwenköpfe representéiert sinn, lues a séiss mat bok choy am Hickebrühe . Déi zerschmëlzte Bock Choy Blummen representéieren d'Léiwengéil.

  Traditionell ass dës Platen mat Schweinefett gemaach an an engem Tonleck gekacht. Verschidde Rezepter ruffen fir de Kabbel amplaz vum bok choy, a traditionell Fleesch dat benotzt ass Schweineschlag, awer et kann duerch Rëndfleesch ersat ginn.

• 03 vun 08

  Pearl Balls

  Dësen Numm vun der Rezept ass ofgeschnidden vum Aussergewéinlecher vun dëse gezeechente Buedemeschléifer, déi an de klenge Reis (Glutinreis) beschichtet ginn. Wéi geschmaacht, ginn d'Fleeschbäll op en duerchsichtlech a pearl-faarweger Optik. Dësen einfache Schong ass eng exzellent Aart oder e Haaptgeriicht. Gitt sécher datt Dir de Reis unzefänken, virun allem iwwer Nuecht.

• 04 vun 08

  Yangchow Gebirt Rice

  Wat e Yangchow gebratener Réisech aus Kantonnesch frittéise Répert ugeet, ass datt d'individuell Kriisen vu Rice nëmme mat Ee gekacht ginn. Soy Sauce, Austernsau oder aner Séisser sinn net am Rezept stinn; Kukkert Schwein, Garnelen, Zwiebel a Béiser ginn am Enn addéieren. Kachéiert Schmoem kann benotzt ginn amplaz vum Rastack .

• 05 08

  Véier Happiness Pork

  Dëst ass en anere Beispill vu roude Kachen , wou Schweineguerch lues a séiss Séiss , Sherry a Bierg gutt ass. Dir sicht et net op villen chinesesche Restaurant Menue wéinst der laang Kachzäit, awer et ass ganz einfach doheem.

• 06 08

  Soy Sauce Chicken

  Een anere roude Kachen Rezept, Sojasauce Huet ass Huewen lues a sämmt an enger Mëschung vu Sojasauce a Gewierer. De séissen Fleesch geet aus dem Knach a fiert d'Sauce - déi Dir späichert a weider benotzen fir Är nächste Rotkuch Rezept - wäert am Gaart vertruede sinn a méi räich ginn.

• 07 08

  Sizzling Rice Soup

  E Spezialist am Restaurant, dee sougenannten Reis-Suppe ass e bësse fir de Mound an d'Aen, awer och d'Oueren, wéi et kräfteg Kläng mécht, wann de knuschleche Rice an de waarme Bouf ass. Eng impressionant Presentatioun fir Är Gäscht!
  
  De chinesesche Bëschréiser ass bekannt als Guoba (och kräfteg Reis oder Rice Crust genannt) a gëtt normalerweis mat enger décke Sauce a Seafood servéiert, awer och lecker an der Erwiermungssuppe.

• 08 08

  100 Corner Shrimp Balls

  An dësem Rezept ass eng Mëschung aus fein gehënnerten Garnelen, Waasserkäerzen, gréngen Zwiebeln an Uebst a Bäll gerullt, frittéiert an heissem Ueleg a servéiert mat enger Dipping Sauce . Wéi eng Phantasie Shrimp Tastatur sinn dës schéin Appetizzer perfekt fir Är nächst Party.