Dëst ass eng Erwiermung fir kierzlech Wanternuecht. Dëse Rezept rufft de Huhn an engem grousse Kassero ze kachen a benotzt d'häerzenséileg Olivenueleg. Allerdéngs kënnt Dir och d'Huusen an engem Wok kachen a Geméis oder eemens hunn.
Bemierkung: Dëst ass eng Variatioun op traditionell Sojasauce Huhn, mat der Marinade duebel Verdachung als Sauce. Wann Dir eng authentesch Versioun vun dësem Plat gesait, probéieren eis schaarf Sojasauce oder käschte gekachten Huhn .
Bemierkung: D'Virbereedung schreift net d'Zäit fir de Poulet marinéieren.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Marinade:
- 1/3 Coupe Sojasauce
- 1/3 Couck Waasser
- 3 Dëschfaserten donkelen Sojesooss
- 4 Dësch aal Brong Zucker
- 2 1/2 Icedo Chinesesche Rice Wäin (oder
- drëchenen Sherry )
- 1 1/2 gréngen Zwiebelen (gewaschen a feinhäerzeg)
- 3 Platen Ingwer
- 2 Knuewelesche Knuewel (zerschmiert)
- Fir d 'Huese:
- 4 Poulehöch (Haut erof)
- 6 gedréchent
- Shiitake Champignons
- 2 Dëschfill Olivebeem (oder aner Geméiswierk)
- 1 kleng Zwiebel (geschleeft a gehackt)
- Extra Salz, a frëschem schwarz oder wäisse Päfferot, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Maacht d'Marinad Zutaten zesumme. Maacht 2 oder 3 Diagonalschnëtt op all Säit vun den Hënnschüchsen. Place de Schëlleren an enger grousser resillierbarer Plastiksack a fanne bei d'Marinade. (Verwende 2 Päck an d'Marinade halen wann et néideg ass.) Huelt de Huhn am Frigoen 4 Stonnen oder méi laang, bewegt d'Tasch zäitlech sécher, datt all d'Schéi an der Marinade beschichtet sinn. Huelt d 'Huusen a reservéiert d'Marinas.
- Während de Poulet marinéiert, driwwer d'getrëppte Shiitake Pilz erwechen andeems se sech fir 30 Minutte bei heiem Waasser ewechgeholl. Gitt duerfir iwwerhaapt Waasser. Kuckt de Stëfter a schneiden d'Kappen an der Halschent.
- An enger grousser Kasseroll heëtzt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt den Hühnehäschen a gitt 5 bis 6 Minutten eréischt bis d'Brong fäerdeg bruecht. Füidd den Zwiebel a Saute bis erweecht (ongeféier 5 Minutten). Zur selwechter Zäit brong de Poulet an d'Zwiebelen ze kachen, bréngen d'reservéiert Marinade op eng kleng Kasseroll. Kuk der Marinade fir 5 Minutten.
- Fügt d'Marinad an d'getränkte Pilze an d'Huewen an d'Zwiebelen. Saison mat Salz a frëschem Buedem oder schwaarzt Pärperen opgemaach . Simmer, onkloereg, op déi niddler Hëtzt fir 30 Minutten, oder bis d'Huet gekacht ass, Waasser ze addéieren wann néideg. Serve Sojasauce Huesch iwwer e gedämme Reis servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1462 |
| Total Fett | 78 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 33 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 2,369 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 139 g |