Char Siu Honey Roasted Pork

Char Siu gerösteten Schweinefuerk ass och als Grousse gegrillt ginn, deelweis wéinst senger roude brong a liicht gedréinte Bléck ëm d'Ränder. Dëse Rezept gëtt mat der Erlaabnes vum "Chinesesch Kuche Geheimnisse" gedréckt: Wéi kaafen déi chinesesch Restaurant Iessen am Haus "vun Deh-Ta Hsiung .

Wat Dir braucht Dir

• 2 1/2 Kilo Schweinefasken
• 2 Icedo Maltos (oder Hunneg, geläscht mat e bësse Waasser)
• Fir d 'Marinade:
• 1 Esou Braun Zucker
• 1 Iwergelenneg gelb Séiss Sauce
• 1 Esou
• liicht Sojazooss
• 1 Esou
• däischter Sojazooss
• 1 Esou
• Hoisin Sauce
• 1 Esou
• austausse Sauce
• 2 Dëscher Kaffisnout (oder Whisky oder Rumma)
• 1 Eeër Séisseel

Wéi et et mécht

1. Kuckt de Schweinegrippe fir Stécker ongeféier 1 (4 cm) déck an 7 - 8 Zoll (18-20cm) laang an, marinéiren, iwwerdeckt, op d'mannst 8-10 Stonnen, gelegent geleg.
2. Fir ze kachen, de Ofen bis 450 Fahrenheit virbereeden, a léisst en Brat oder e Bakblech gepeechen mat ongeféier 1 pint kochendem Waasser am ieweschten. Huelt d'Schweinefleischlächer aus der Marinade, verréit se gutt an d'Marinade behalen. Huelt den Tipp vun engem S-förmlechen Hook iwwert e Enn vun all Strip, hängt dann d'Streifen op der richteger Rack am Ofen, wouduerch si bal ze bleiwen.

1. Brout bei 10 bis 15 Minutten, bau mat der Marinad, reduzéieren d'Wär zu / 350 Fahrenheit, a kuken fir eng weider 8 bis 10 Minutten. Huelt de Fleesch aus dem Ofen, léisst et sech fir 2 bis 3 Minutten abkillen, da brengt d'Streifen mam Maltose oder Honorirop, a brong se bis bei engem mëttleren Hot Grill op 4 - 5 Minutten.
2. Fir ze servéieren, schneiden d'Fleesch iwwert d'Getreid an dënne Scheiwen, a maacht eng Sauce duerch d'Kachen vun der Marinage an d'Waasser an d'Tropf vun der Bakblech zesummen fir e puer Minutten zesummen an dann e Steierboot.
3. Serve waarm oder kal.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	573
Total Fett	17 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	238 mg
Sodium	854 mg
Kuelenhydrater	15 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	81 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)