Hutt Dir de Grill genug fir ze fëmmen, egal wéi käisch ass
Fëmmen an kalte Temperaturen presentséiere vill Herausfuerderungen. Wann Dir en Holzkierper oder Holz gebrfteg Backyard Smoker operéiert , ass d'Wieder ëmmer eppes wat Dir braucht ganz Opmierksamkeet ze bezuelen. Wann d'Temperaturen ganz niddereg sinn, braucht Dir ganz speziell virsiichteg ze sinn. Reechen a waart ideale Fëmmenstemperaturen kann am beschten schwiereg sinn, a ganz schwéier wann de Wand bléift. Metal Fëmmert ass besonnesch ondäitlech, well de Metal handelt fir d'Wärme séier vun der Kachkammer ze féieren.
Temperatur
Déi éischt Saache fir sech virstellen ass den Temperaturdifferenz. Op engem schéine waarme Summerowet fannt Dir datt Äre Fëmmert, deen an der Sonn läit, eng intern Temperatur tëscht 100 F. ouni Feier an et huet. Wann Är Zieltemperatur 225 F. ass, braucht Dir e Feier, deen an der Fëmmertuermtemperatur ëm 125 F erhéijen. Wann et op der anerer Säit et e kalege bedeckt ass, kann d'intern Temperatur vun Ärem Fëmmert sinn 35 F. Dir musst d'Temperatur um 190 F. erhéijen. Dëst ass eng zweemol de Temperaturdifferenz. Dëst bedeit bessere Temperaturkontroll a méi waarmt Feier mat méi Brennstoff.
Wand
Elo musse mer iwwer den Wand denken. Déi wichtegst Saach iwwert de Wand ass d'Richtung zum Fëmmert. E puer Fëmmerten, wéi déi grouss Offset- Fëmmerten , hunn e definéierten Loftflow. D'Loft kommt an de Fëmmert iwwer de Feuerbezuch a fähr iwwer d'Kachkammer an erausgeet de Stack. Wann de Wand an dës Richtung schlécht gëtt de verstäerkte Loftfluss méi séier de Brennstoff ze brennen a kann zu héijen Temperaturspikes verursaachen.
Dëst bedeit datt d'Ofdreiwung hält méi wéi normal. Wann de Wand an der anerer Richtung geet, da kann de Loftflow ganz stoppen an d'Hëtzt aus Ärer Kachkammer zouhalen. Et ass besser fir de Wand erof ze bréngen an d'Loftflow an net ophalen, sou datt de Fëmmert souwuel méiglech ass, datt de Wand an d'Richtung vum natierleche Fëmmertuerflow ass.
Et ass ganz wichteg fir den Aen an d'Fëmmen opzehalen.
Nidderschlag
Natierlech ass et ganz schwéier schwiereg ze rechnen, awer kale Wieder ass och sonneg reent oder schnee. Wann Waasser hëllt Äre Fëmmert, wäert et sech verdäitegen. D'Verdampung zitt d'Hëtzt vum Fëmmert op. Wann Dir am Laf vun engem Damp Dir Rezen oder Schnéi fällt, ass et Zäit fir d'Ofdreiwung opzemaachen an d'Temperatur ze erhéijen fir dësen Wärmeverloscht ze kompenséieren. Gitt e gudde Aen op et an Dir sollt okay sinn.
Strategien
D'ideal Fëmme vun der Ëmwelt ass eng waarm a roueg. Alles wat Dir maache kënnt fir dëst Ëmfeld ze hëllefen, hëlleft Iech gutt Temperaturen ze hunn an e groussen Erfolleg. Wann Dir Äre Fëmmert an engem geschützten (awer net zouene) Raum plazéiert hues, kënnt Dir d'Effekter vum Wand reduzéieren. Verschidde Leit sinn sou wäit wéi d'Windbriechen opzebauen fir hiren Fëmmerten ëmzestellen, fir de Wand ze halen. Dëst ass eng gutt Strategie, maacht sécher datt Dir net entzündbarem Material an der Noperschaft zu Ärem Fëmmert setzt. Den Wand kann Sparks erof goën.
Mir wësse och Leit, déi Isoléiermaterialien benotzt hun fir d'Wär a seng Fëmmerten ze halen. Dëst ass okay esou laang Dir mat flammméissegen Materialien benotzt.
Dir kënnt normalerweis feur resistente Isoléiermaterialien op Ärem lokale Hardware-Buttek fannen. Wësse Waasserheizung Decken a Ofdreiwung Isoléierter funktionnéiert gutt. Schneed et fir Är Fëmmert ze passen an Dir kënnt e groussen Deel vun der Hëtzt an Ärem Fëmmert behalen. Gitt sécher datt Dir d'Luucht net decken.
Wann d'Wieder schlecht ass, musst Dir net e gudde Barbecue widderstoen. Mir hunn 20 Stonne Fësch an sub-zero Temperaturen mat grousse Succès gezunn. D'Geheim fir e Betriber oder Holzfurnier ze brengen ass Waasserversuergung. Wann d'Wieder schlecht ass, musst Dir extra Wäiswiller sinn, awer et ass sécher ka sinn an einfach well de Thermometer gefall ass heescht net datt Dir de Fëmmert vergiesst. Elo ass d'beschten Aushuelung fir d'Wanter Blues e super Grill .