Während Mongolian Beef net authentesch chinesesch Platen ass, gëtt et e Beispill vun den Ingredienten an de Gewierer an der chinesescher Kiche benotzt. Fillt net fräi fir Bambussticker fir d'Baby Mais ze ersetzen.
Méi Beef Rezepter
Wat Dir braucht Dir
- 1 lb Sirloin oder Flank Steak
- 1 Ee wäiss
- Pinch vu Salz
- 1 Eeër Séisseel
- 1 Esou
- Maustast
- 4 gréng Zwerge (geschnëtzt op diagonal an 1 Zoll)
- 1 8-Uën Can Baby Mais
- 1 Knuewel grënnen, gehackt
- 3 Dësch
- Hoisin Sauce
- 2 Iesspaus
- 1 Esou
- däischter Sojazooss
- 2 Eeërbecher
- Rezeptessig (oder 1 Äckerche Chinees Reegwein oder Trocken Sherry)
- 1/4 Tsp Chile Paste, oder fir ze schmaachen
- 1 Tsp Zocker
- 1 Touneel fir Rëndfleesch
Wéi et et mécht
1. Rëndelen de Rëndfleesch iwwert de Grains an dënn Bunnstrooss. Fügt d'Marinade Zutaten an der Uerdnung unzefroen a marinéieren de Rëndfleesch fir Drësseg Minutten. Fir d'Geméis ze preparéieren, gréng Zwerge a Scheiwen op der diagonaler an 1 Zoll Stücke wäschen. Peel an de Knuewleck drénken. Klot d'Can vu Baby Mais mat waarme Waasser. Drain gräifen. Maacht d'Zutaten vun der Sauce zesumme mat an zéien zesummen.
2. Wann de Rëndfleesch marinéierend fäerdeg ass, erhéije d'Wok an addéieren 1 Drëttel Ueleg.
Wann d'Ueleg fäerdeg ass, fänkt d'Rëndfleesch a no Brëtsch ze änneren bis et d'Faarf ännert. Fuert den Rëndfleesch vum Wok aus a verflitt op Pappe Handdicher.
3. Dréckt den Wok mat engem Papiertuch do aus a féiwer 2 Icedelekonnen Ueleg fir Rührbitter . Wann d'Ueleg fäerdeg ass, addéiere de Knuewel. Stir fréie kuerz, a maacht d'Mais. D'gréng Zwerge addéieren.
4. Maacht e gutt an der Mëtt vum Wok duerch d'Drénken erop bis zur Säit. Doduerch d'Sauce a bréngen fir e Kach ze briechen, ze rutschelen.
5. Stier am Zocker. Fuert den Rëndfleesch a kombinéiere mat der Sauce a Geméis. Serve waarm. Servéiert 4.
Mongolian Beef mat Vegetablen Rezept Copyright © 2003 by Rhonda Parkinson. All Rights Reserved.