Raw Kale Salad Mat Raffinéiert Kéis an Zitrounfrëndlecht Rezept

Raw Kale mécht en fantastesche Salat mat méi Textur an Aroma wéi déi meescht Saloten mat Mëschten. Den Trick ass d'Kéis dënnschnell sou datt d'Blieder net halt a kaarweg sinn. Awer net ze schei sinn iwwert d'Dressing - ech benotze méi Kale Saluden méi wéi d'Regelen op den normale Salden, well d'Kale se séier erbäikomm ouni ze mogere ginn.

Probéiert de Kéis esou dënn wéi méiglech fir dësen Zalot. E Mikrofreierraster funktionnéiert gutt fir dësen oder déi kleng Lächer op Ärem Kockelfaarf. Huelt en hart Kéis mat engem salzeger, nëssegen Aroma wéi Parmigiano-Reggiano, Grana Padano , Dry Jack oder all Typ vu Pecorino .

Toskanesche Kale (och nach Lacco, Cavalo Nero, Schwaarz a Dinosaurier genannt) gëtt am meeschten benotzt fir rau Saloten. Tooska Kale huet eng donkel gréng Faarf an strukturéiert Blieder. Et tendéiert méi si méi wéi Zorten vu Kale mat geschloen Blieder, awer lass dech net enttäuschen, datt Dir gekräizegt Kale raw entwéckelt. Gitt de Salat a lass et a fréist eng Stonn am Frigoen setzen. Déi méi laang si seet, dest méi Tender d'Blieder si geworden. Kale ass als Ernährungsmuecht a gudde Quelle fir Vitamine A, C a K a Kof, Kalium, Eisen, Mangan a Phosphor.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Bunch vu Kale (ganz déif geschnidden)
• 2 Dëschfett Zitrounejus
• 1 Schläift (däischter geschnidden oder fein gehackt)
• 1/8 Eeërbecher Salz
• 1/4 Téi gutt feiert häerzlech Käse (plus méi fir Garnéieren - Kéis wéi Parmigiano-Reggiano, Grana Padano, Pecorino oder Trock Jack funktionnéiert gutt)
• 2 Icedo ësst Nuss
• 2 Ippeleg Olivenueleg

Wéi et et mécht

1. Place de gehackten Käl an enger grousser Salade Schüssel.
2. An enger kleng Schuel kombinéiere de Zitrounejus, Schutt an Salz. Fir de Liicht vun der Schläif e bësse matzehuelen, léisst dës Mëschung 10 Minuten daueren.
3. Füü de geriwwe Kéis. Whiskey am Ueleg.
4. Gitt d'Dressur iwwer d'Kale an ass weider gutt. Zousätzlech Käse iwwer de Salat. Serve direkt oder lass de Salsa sécher fir d'Zäit ze briechen.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	126
Total Fett	12 g
Gesat huet	3 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	8 mg
Sodium	51 mg
Kuelenhydrater	3 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	3 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)