Dës Empanadas kënne mat der britescher Cornish Pasti inspiréiert ginn , well se mat engem süzen Geméis aus Sauce a Kartoffel gefüllt ginn. Si hunn vill südamerikanesch Aroma genéissen, awer vun der schaarf Chorizo-Sauce a cumin-erwaarte Zwiebelen a Kartoffel. D'Füllung ass ganz einfach ze maachen an kann e Dag virbereet ginn a gekulpt ginn, bis se fäeg sinn ze benotzen, zesumme mat der Empanada Täsch .
Empanadas kann an den Ofen oder d'Mikrowelle erwëscht ginn, obwuel si och gutt bei Raumtemperatur sinn. Si sinn déi perfekt portable Miel - ideal fir Kichen oder Snacks.
Wat Dir braucht Dir
- 3-4 saucer (chorizo)
- 2-3 grouss Kartoffel (geschleeft a geschnidden an 1/2 Zoll Kubel)
- 1 grouss Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Klackespäizer (gréng, fein gewierkt)
- 1 Eeër Kaffi
- 1 / 2-1 Coupe Bouillon (Huet oder Rëndfleesch)
- 1 Prise Salz (fir ze schmaachen)
- 1 Prise Black Pepper (fir ze schmaachen)
- 1 Rezept
- empanada dough
- 1 Eejäol
Wéi et et mécht
- Bereet den Empanadaser nach dem Rezept . Wéckelen den Teig an de Plastikwrapper a lass et op enger Stonnstemperatur eng Stonn oder d'Nuecht am Frigo loungen.
- Plaz d'Wipp an engem Sockel an iwwerdeems se hallef Waasser iwwerdeckt. Kuckt d'Zoossiseren bis de Waasser ofgedampft huet, da fuere weider bis all d'Säiten brong gi sinn an d'Wippelen gi gekacht. Benotzt e Spatulat fir d'Zoosselen ze zerbriechen an se fir e puer Minutten méi laang am Braatz ze brong. Maacht Saucage aus der Hëtzt niddergelooss an ze killen.
- Plaz an zwénken, cumin a geschnidden Pfeffer an deemselwecht Skelett, andeems et e bësse vegetabelen Ueleg ginn wann et néideg ass. Sauté d'Geméis bis erweecht a geckeg.
- Fügt d'Kartoffel an d'1/2 Téi vun der Hënnebrouh fir de Kaffi mat dem Geméis a kachen bis datt d'Liquiditéit ewech verdampéiert huet. Huelt méi Liquiditéit wann et néideg ass a geheelt a weider ze koennen, bis d'Kartoffelen nëmme gutt sinn.
- Stir d'Wipp an d'Kartoffel-Mëschung a lass d'Fëllung cool. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Den Ofen bis 375 Grad ofléisen.
- Divisiounen de Empanada Täsch an ongeféier 12 Stécker (fir mëttler grouss Empanadas), a rollen all eenzel Stéck an engem Krees.
- Fill all Kär vun Teesch mat e puer ewechloosst Fëllel. Nëtzlech d'Kante vum Teig liicht mat Waasser a fëllen den Kär vum Teig an der Halschent, an d'Füllung of. Dréckt d'Kante schwéier fest.
- Fold d'Kante mat engem dekorative Kuschel. (Kuckt Wéi Fill an Empanadas fëllen ).
- Brush d'Empanadas liicht mat der Eejäol a setzen se op e Bakblech. Bake empanadas fir 25-20 minuten, oder bis gedréckt a goldbraune.
- Serve empanadas waarm oder bei Raumtemperatur.