Mayonnaise Rezept

Dës Basis Mayonnaise mécht eng grouss Sandwichverbreedung, an et kann och d'Basis fir Salatduerchschnëtt maachen, wéi Blo Keeser, Thousand Island a Ranch.

Fir méi detailléiert Instruktioune, gitt dës illustrierter Tutorial fir d'Mayonnaise ze maachen .

Och hei ass en Tutorial fir d'Eeër ze trennen .

E klenge, neutralen Aroma wéi Safarouere, Kanola oder Sojabohnen-Ueleg gëtt déi bescht Resultater erginn, awer all Miwwelgeméis mat "Geméis-Ueleg" oder "Salat Ueleg" mécht de Trick.

Schlussendlech kann et net ze vill gesot ginn: Fir Sécherheetsgrënn benotzt se pasteuriséierte Eeër fir dës an all aner Virbereedung déi echt Eeër enthält.

Wat Dir braucht Dir

• 3 Eegielbunnen (aus Sécherheetsgrënn, pasteuriséierter Eeër benotzen)
• 1 Pint fir Geméiswierk
• 1 Iesspäpp (plus 2 tsp White Wäin Esseg)
• 2-3 Tsp. Zitrounejus
• 1 Eeërbecher
• Kosher Salz (oder fir ze schmaachen)

Wéi et et mécht

1. Loosst all Är Ingredienten op Raumtemperatur kommen, ier Dir ugefaang sidd.
2. Mat engem elektresche Handmixer, Stëftungmixer oder engem Draad, entlooss de Ee geliwwert fir eng Minutt oder zwou, bis se grëndlech beugrëppelt ginn.
3. Füidd den 2 Boss Esseg a flitt fir eng hallef Minutt. Dann addéiere mir d'Salz, an d'Cayenne wann Dir se benotzt, a schloen nach weider 30 Sekonnen oder esou.
4. Elo, mat dem Mischer gitt voller Geschwindegkeet (oder mat Ärem Arm schéissen esou schwéier wéi et kann) den Öl ganz lues addéieren, esou kleng wéi e Rescht an enger Zäit.

1. Wann d' Emulsioun ufänkt ze bilden, kënnt Dir d'Öl méi schnell addéieren, awer behalen op e relativ moderéierte Stroum. D'Ueleg ze séier ze addéieren wäert d'Mayonnaise briechen.
2. Wann d'Emulsioun däischter ass, kënnt en Teaspoon oder sou Esseg iessen fir ze dënnen. Fuert weider Ueleg, andeems se heiansdo méi Esseg méi addéieren wann d'Mëllech ze déck ass.
3. Keng mat dem Zitrounejus fäerdeg ze bauen, sou datt et e klengt Tang ass wéi och fir déi richteg Konsequenz ze erreechen.
4. Store net benotzte Portioun am Kältekaderen, wou et e Sonndeg oder zwee Deeg bleift.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	46
Total Fett	4 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	2 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	321 mg
Kuelenhydrater	0 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	3 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)