Dëse Rezept fir chinesesche waarme chili oal mécht eng exzellent Begleedung vu Nuddelen, Kniwwelen, Rutschfettgerichten oder Salade-Schong, wéi zum Beispill Sichuan Bang Bang Chicken.
Dëst ass eng ganz einfache a einfache Methode fir Chinesen hei chiliöl ze maachen. Wann Dir Ären Chiliar oofgespillt huet méi waarm, da bréngt d'Chili Pepper d'Luucht oder d'Liicht vun Ueleg op 1/3 Coupe erop.
Dëse Rezept kann ongeféier 1/2 Toun Chiliéisseel maachen, wat am 1. Fréi an de Frigo gebak ginn an e trockenen, propperen a loft- Wann Dir dëse Chili Öl ganz oft benotzt, duebel oder dräif d'Ingredienten fir eng méi grousser Fra maachen.
Ier Dir Iech virleeën, fannt Dir d'Warnungen iwwer d' Hand mat Chili Pepper .
Wat Dir braucht Dir
- 10 bis 12 kleng gedréchent Chilischoten (fir 2 Icedelueden vu gréng gehächten Chili Flocken ze maachen)
- 1/2 Kaff Peër iis (oder Canola, Geméiswierk, Sonnenblummen oder Olivenueleg)
- Optional: 1 Iesspär sesame Ueleg
Wéi et et mécht
- Kuckt d'Stäng vun de gedrockene Chiliën ab an zielt d'Somen aus.
- Chop d'Chilies an gréissere Flakelen (et ass am einfachsten ze maachen, andeems se se bei engem Mixer fir ongeféier 20 Sekonnen veraarbecht ginn).
- Place de Chili Flakelen an engem Hëtztbehälter mat engem Siegel.
- Heizen de Ueleg an engem schwéieren Socket op mëttlerer bis heller Hëtzt, bis et fëmmt fir ze fëmmen. Fuere weider d'Ueleg fir 10 bis 15 Sekonnen. Fuert den Zänn aus der Hëtzt.
- Waart 3 Minutten oder bis d'Ueleg geklomm ass op 225 bis 240 F / 107 bis 122,5 C.
- Cool a belaascht d'Ueleg. Awer wann Dir de Chili oofgespillt gi wärst, lass et 1 oder 2 Deeg virun der Belaaschtung. Dëst wäert de Chili-Ueleg méi waarm an méi staark ginn. Dir kënnt d'gespannte Chili Flakes fir e puer aner Rezepter retten wann Dir wëllt.
- Benotzt de Chili-Ueleg wéi Dir wëllt an Rezepter oder als Tauchsauss mat Päiperleken a Nuddelen. Opgepasst an engem versiegelt Behälter am Frigo, Chiliéissten ginn op d'mannst 1 Méint.
Chili Peppers ze sécheren
- Maacht vläicht vläicht wann Dir de Chili Pfeffer behandele wéi d'Ueleg an de Capsicum ka ganz geféierlech sinn a schiedlech sinn fir Är Haut an Aen. Dir hätt gär Plastikhandschuere gär wann Dir de Chili Pepper behandelt.
- D'Hänn grëndlech matt waarm Waasser a Séift ofwäschen nodeems de Chili Pepper behandelt ginn.
- Dir kënnt och Stéck Kafillen Flakelen oder Chili-Pulver benotzen anstatt ganz getrockene Chili Pepper. Dëst ass méi einfach fir Ufänger.
- Wielt gutt Qualitéit getrocknete Chili Flocken oder Pudder. Gitt d'Ueleg net direkt an d'getrockene Chili Flocken, well d'Héichtemperatur vum Ueleg kann d'Drock Chili Flocken brennen an de Geschmaach vum Chili-Ueleg verwinnt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Total Fett | 15 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 3 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |