Chinesesch Sesam Pâté gëtt aus geréischtem wäiss Sesam gesaat. De Reizschavor vun der chinesescher Sesampasta maachen et ganz populär an de Regiounen vun der chinesescher Kichen, virun allem an der Sichuaner Kichen. Déi meescht vun de chinesesche Sesam Paste kënnt Dir an Asiaten / Chinesesch Supermarchéen fannen an normalen Gefill. D'Paste ass zolidd mat eeler Ueleg schwammen an der Spëtzt. Vergiesst net ze gläichméisseg ze vermëschen ier Dir se benotzt.
Et gi verschidde Marken vun der chinesescher Sesam Pâtisserie an et ass fir Iech ze wielen deen Mark deen Dir gär hätt.
Hei sinn e puer vun de gesondheetleche Virdeeler vu Sesamsaat:
- Sesam Sëlwer enthalen ganz héich Niveauen Qualitéit Protein.
- D'Sessame Samen an d'Ueleg kënnen Diabetis verhënneren, sou datt Sesam Samen Magnesium an aner Nährstoffer. Si kënnen och eise Kierper hëllefe fir Plasma-Glukos bei hypersensibel Diabetiker ze generéieren.
- Sessemes Seed kann ernähren fir Ären Blutdrock, well Sesam Sëlwer héich an Magnesium sinn an Magnesium ass bekannt, fir den Blutdrock ze reduzéieren.
- Ënneschte schlecht Cholesterin, well et héich an Phytosterol. Schwaarz Sesam enthält besonnesch vill méi héich Niveauen vun Phytosterol wéi de wäisse Sesam.
- Sesam Samen enthalen en héiche Stéck Zink, wat ganz gutt ass fir Är Haut a Knuet.
- Sesam Sëlwer sinn net nëmme gutt fir Är Haut si gutt fir Är Hoer.
- Sesam Sëlwer sinn och héich in Glasfaser, sou datt sesam Sauerkraaft an Ärem Diät konsuméiert ass e gudde Wee fir Är Verdauungskraaft ze erhéijen a kann och hëllefen, Verstopung ze entfléien.
- Sesamsammelen enthalen Magnesium esou regelméisseg Konsommatioun an Ärer Ernährung kann hëllefen d'Atmunggeséchheet an d'Asthma ze verhënneren.
Ech benotzen normalerweis Tahini-Sauce als ee vun mengen Haiser Sesam Paste substituéiert. Tahini-Soße schmaachen ähnlech mat der chinesescher Sesampaste, awer et ass net esou staark. Dëst ass wéinst der Sesam Samen an der chinesescher Sesam Paste zerbrieelt, während déi an der Tahini-Sauce net sinn.
Soss kënnt Dir 4 Teaspoen of Erdnussbutter mat ½ Teaspoon Sesamöl mëschen. Wann Dir de Paste wëllt hunn e méi e staarken Sesamgeschmaach ze hunn, benotze Dir gebak sesame Ueleg.
Alternativ kënnt Dir Är eege Chinesesch Sesam Paste vun Null umsetzen an mir vertrauen, et ass ganz einfach an och séier. Alles wat Dir braucht ass nëmme wäiss Saused Samen a Geméiswierk oder Olivenueleg.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Puppelche Wäin Sesam
- 1 Tack Vegetatioun Ueleg (oder aner Liichtproblemer)
Wéi et et mécht
- Dozou de wäiss Séisesaat zuerst. Dir kënnt meng Artikel " How To Toast Sesame Seeds " kontrolléieren fir méi Rotschléi a wielt verschidde Methoden déi Dir maacht fir Toast Sesam.
- Nodeems d'Sesam Samstes gereest sinn, léisst se e bësse méi kuerz abkillen, awer mat engem Mierprozess matmaachen a wärend nach waarm sinn. Start se an engem Liewensmëttelprozessor bei mëttlerer Vitesse.
- Soubal d'Sesamsammelen zerdréckt ginn, de Contrôle vun der Iessgeschwindigkeit séier a kleng a lues an d'Ueleg iessen. Prozess bis Dir d'Dicht hutt Dir hutt a stoppen der Maschinn. Dir musst méi Ueleg oder manner Ueleg braucht fir Iech. Dofir ass meng Instruktioun "lues an d'Ueleg iessen" sou datt d'Sesam Pâtisser d'Dicht erreecht hutt, déi Dir gär hätt, da kënnt Dir d'Öl un Iech ophalen.
- Hutt Dir d'Sesam Paste an engem dréchenen, propperen a loftdichten Schëffer an ech normalerweis am Frigo leschen. Et soll 1 Monat späicheren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 683 |
| Total Fett | 72 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 46 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |