De japanesche Tempura-Batter ass ganz einfach mat dësem Drei-Ingredient Rezept ze maachen. Dir sidd gewëss fir exzellente Resultater ze hunn, andeems Dir d'Receptiouns Tipps n.
Obwuel dëst Rezept fir de Tempura-Batter einfach ze preparéieren ass, da ginn et puer Schlësselen fir am Gedächtnis ze bleiwen, während de Batter. Gitt weg d'Tipps am viraus Diskussiounsabschnitt fir fir de beschten tempura batter a tempura Rezept ze maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe all-purpose Miel, anzeginn
- 1 grousst Ee
- 1 Coupe ass kale Waasser
- Eis Kibels fir de Waasser ze killen
Wéi et et mécht
Ier Dir ugefaang kënnt
- Hutt Dir all déi Saachen déi Dir geplangt wandert a déif Fudder mat der Tempura-Batter ze preparéieren (zB Geméis , Garnelen , Fësch, etc.) virum Mëschung vun de Batter Zutaten.
- Ëmmer d'Miel ze kräischen. Dëst mécht d'Miel hell a liicht an d'Batter ze integréieren, wann et gemëscht ass.
- Bei enger frëscher Tempura, benotzt d'Äiswasser anstatt normal Raumtemperatur, oder Tauwasser.
- Probéiert et Stéck Stécker fir d'Ingrediente vum Tempura-Batter zesummeschaffen anstatt e Beem, fir d'Loft a riskéieren d'Iwwermëschung vum Batter ze minimiséieren.
- Heizen de Öl fir déif Friichte virun der tempura Batter ass bereet fir datt d'Ueleg fäerdeg ass an datt de Batter bei senger käscht ass wann et op d'Ueleg hëlt. Bemierkung, d'Ueleg soll bei 375 F.
- Wann Dir déi bescht Resultater net erreechst, ginn d'Tempura net méi ze preparéieren.
Maacht den Tempura Batter
- An enger klenger Schuel, zefill Miel ze kännen oder zweemol fir all Klumpen ze beseechen a liicht a mëll ze maachen. Op d'Säit leeën.
- An enger separater mëttlerer Schuel schwätzt eent 1 Ee, bis d'Sonnegott an Ei Blécke ka just kaum integréiert sinn.
- Kiche Waasser kennenzeléiere mat Waasser an Eiswürfel an enger Schaf. Mat enger Dréirung, maus 1 Kockel an e Kale Waasser a fanne mat der geschnockten Ee an d'Schuel. Vergewëssert Iech datt d'Eiswürfel net un der tempura-batter Mëschung ginn.
- Füidd d'Mielgiel an d'Schuel mam Ee a Waasser gemëscht an d'Miel lues mat verbose Stécker kombinéiere. Maacht vläicht net vir d'Batter ze iwwermëschten.
- De Batter ass elo fäerdeg fir direkt Benotzung. Wann aus irgendegem Grond de Batter net direkt benotzt gëtt, plazéiert et an de Frigo ze halen (fir e puer Minutten), fir et ze kalen ze halen, bis Dir Är Tempura ze fréi ze bréngen. De Buttek net am Frigo kaafen.
Just Wat ass Tempura?
Tempura ass eng populär japanesch Platen vu frittéiert Geméis an Miereslaf, deen an engem ganz liicht a lassgekackte Batter beschmiert gëtt, dee bis zur Perfektioun gebrannt gëtt.
Et gëtt am japanesche Restaurant weltwäit servéiert, awer och e gemeinsame Geriicht zu Kichen déi doheem ass. An Japan fannt Dir Spezialitéite Restauranten déi nëmmen Tempura servéieren.
Artikel aktualiséiert vum Judy Ung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 374 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 452 mg |
| Sodium | 880 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 19 g |