Goya, eng Bitter Melon oder Gourd, ass en iwwerraschend populär Geméis aus Lëtzebuerg, awer Dir wësst et besser wéi: Karavella, Karela, Kugua, Bitter Kürbis, Bitter Melon, Korola, Caraille, Cerasee oder Kudret Narb. Dëse lecker Geméis ass genoss am Nordoste, Afrika, Asien, Südostasien, Karibik an Südamerika. Also sollt Dir et an de meeschte regionale Spezielle Geschäfter mat engem frësche Geméis Sekt fannen. Goya gëtt och bei traditioneller Ayurveda-Medizin benotzt, sou datt et och heiansdo och an de Gesondheetsnahrungsläden ze fanne sinn.
Goya Rezepter ginn oft am Summer zu Japan gekacht ginn well d'Goya hei gesot huet, d'Hëtzt ze schéissen, ënner anerem beweegt Medikamenter a gesondheetleche Virdeeler.
Chanpuru ass eng Spezialitéit vun der Okinawa-Regioun Japan an ass e réiergeméissene Geriicht mat vibrant gréng Goya, Sojasauce, Tofu, Schweinefleesch an Ee. Chanpuru heescht gemëscht. Iwwerraschend gëtt de Begrëff aus indoneseschen Wuert campu r , dat heescht och "gemëscht". Niewent der Goya selwer huet dësen Rezept Tofu a Schong als seng Haaptzutaten. Dir kënnt och aner Geméis aus Ärer Wiel, wéi Muert, gréng Bounen, a Béi wéi och nëmme wéineg ze nennen.
Goya huet e schmackhafte, mëll a bitter Geschmack, awer wann Dir net gutt mat bësse gudden Goûten ass, kënnt Dir d'Bitter Melon am waarmen Waasser 30 Sekonne nëcken, ier Dir fruucht. En Dab vun Austernooss kann och hëllefen, den bitteren Geschmaeffekt ze entschärfen.
Eng schnelle Sich online iwwer Bitter Melon offréiert seng bekannten effizient Uwendungen an Arzneimittelen, vu Behandlungen fir Verdauungsprobleemer a souguer 2 Diabetis a Kriibs. Wärend ësst dëst Wonner ze iessen vun engem jonken Alter muss hëllefe verhënneren datt ee souguer dës heiansdo fatal Krankheeten ze begéinen.
Tipp: Probéiert déi misoyaki Sauce fir de Goya Chanpuru ze addéieren. Hei ass wéi d'Sauce maachen: 2 Zoppeläffelen. Miso, 2 Zoppeläffelen. Wëllen, 1/2 Zoppeläffelen. Zocker a 1 Bësch. Soja Zooss.
Wat Dir braucht Dir
- 1 goya (bitter Kürbis)
- 1 Bloc Koton Tofu (drainéiert)
- 1/4 lb. dënnem geschnittenen Schweinefleck (geschnidden an Biss-Gréissten)
- 2 Eier (geschlagen)
- 2 Tsp. Soja Zooss
- 2 Tsp. Wëllen
- Dash Salz (oder fir ze schmaachen)
- Dash Pfeffer (oder fir ze schmaachen)
- Geméis Ueleg fir Frigoen
Wéi et et mécht
- Den Goya an der Halschent Längt geschnidden.
- Maacht d 'Somen mat engem Läffel.
- Gitt d'Goya dënn an d'Goya Scheiwen an eng Schossel.
- Sprëtzen de Salz iwwert hinnen. Loosst si sech fir ongeféier 10 Minutte setzen.
- Wäsch Goya Schecken a gutt dobäikomm.
- Drécke si fir iwwerflësseg Waasser ze fuere.
- Heat on 1 Tbsp. vu Geméiswierk an engem grousse Futtball.
- Stir-Frisch Schweinefleesch a Saison mat Salz a Pabeier.
- Goya Brouten addieren a kachen bis erweecht.
- Verbrannt Tofu zu grousse Stécker an addéieren an de Settec.
- Liichterst Rous-frittéiert mat Schweinefleesch a Goya. Saison mat der Wuess .
- Schëdere Eeër a réieren séier. Saison mat Sojazooss.
- Halt op d'Hëtzt.
- Ajustéiert de Goût mat Salz.