Rëndfleesch Wontons sinn e liicht Appetit, deen zu Hause gemaach ka ginn a kann als gesiichter betraff sinn am Verglach mat traditionelle Wontonen, déi dacks mat Buedemeschnëlst voll sinn. Wontons sinn op Miel Wénkel mat verschiddene Fleesch a Geméis fëllen an duerno frittéiert fir e knusprech Knäppchen.
Wontons
E Wonton, wat wäitgehend ass, ass en essentiel eng gebridderte Chinesesch Knasch, déi mat enger Mëschung aus Geméis a Fleesch gefüllt ass, typesch gemengt Schweine- oder Rëndfleesch, obwuel gemittlech Hënn oder Truthahn kann als einfach Fett alternative ersetzt ginn. Fir Gourmand Wontons, Fëllungen kënnen och Shrimp oder och Kéis. E Rezept fir Kéis Wontons steet hei.
Während ech gesot hunn Wontons sinn e populäre Appetit an et ass net ongewéinlech, dës als Miel oder souguer e Snack ze genieen. Wontons sinn och e populärer Iessensartikel op japaneschen Obwangfester am Westen. "Wonton Placken" ginn oft als Miel mat Reis, Salade a Tsukemono (Gekees) verkaaft.
Den Obon Festival ass eng buddhistesch Traditioun, dat méi wéi 500 Joer zréck geet. Zousätzlech Informatiounen iwwer Obon kënnt Dir hei kréien.
Dir fannt, datt Wontonen op enger Rei vu Weeër gefalzt ginn, mä ech hunn fonnt datt déi meescht japanesch Wontonen oft an einfache Dreiefe gefaltet ginn. Net nëmme sinn se einfach ze klappen, awer si brauchen och manner Zäit ze preparéieren an dat ass wichteg, wann Dir grouss Wäiner vu Wonton preparéiert.
Dipping Sauce
Obwuel dës Wontons ka genéissen wéi et ass, heiansdo Wontonen ginn mat enger Tauchsauce servéiert. Eng einfach Sauce déi ech genéissen, dat ass och ganz einfach ze preparéieren, ass d'Mëschung vun gläiche Saachen aus Ketchup a japanescher Tonkatsu- Soße. Eng aner einfach Sauer Idee benotzt een en Drëpsenen vun Entenoossen, deen ähnlech ass mat enger Mëschung aus Aprikospezialitéiten a gudde Zutaten wéi Knuewel, Sojasauce , Esseg a Chili.
Wat Dir braucht Dir
- 1 kleng Zwiebel, gehackt (ongeféier 1/2 Tack)
- 1 kleng Sellerie Steng, gehackt (ongeféier 1/4 Tack)
- 1 Olivebierg Olivebeem
- 1 Pond Extra Mieres Rëndfleesch (Ersatz mat Buedzick oder Truthahn)
- 1 Eeel Salz, méi fir ze schmaachen
- 1/8 Teelöffel Schwaarz Pärp méi fir ze schmaachen
- 1 12-Unze Paket vu Wonton Wrappers
- Waasserdéift, fir ze versécheren
- 2 bis 3 Coupelen Canola-Ueleg, fir Fritt
Wéi et et mécht
- Éischtens maachen d'Fleeschmëschung.
- An enger grousser Pan, addéieren Olivebeem a Sauté gehacktene Zwëscher a Sellerie bis zu Uewerfläch. Liichte Saison mat Salz a Pabeier. Fuert Rëndfleeschsuewercher, Saison mat Salz a Pärpertéier a Sauté bis zu brong a gekacht.
- Linn Netz Kolander mat Pabeier Handtücher a Kanal-Rëndfleegmixer fir ongeféier 5 bis 10 Minutten fir überschoss Ueleg ze brengen. Dëst erméiglecht et och d'Füllung ze fréi ze kafen.
- Niewt Iech Är Aarbechtsstatioun mat enger klenger Schüssel kaler Waasser, Wonton-Wrappers an e Schacht fir déi ofgeschloss Wontons.
- Maacht triangulär geformt Wontons andeems een e klengen Teelstéck vun der Fleeschméissung am Zentrum vun enger Wonton-Wrapper plazéiert. Fänke mat Ärem Fanger, dobannen am Waasser, da misst zwou niddereg Kante vum Wonton. Klappe déi trocken Kanten iwwer d'Fleeschmëllechung an d'Versechelchkeet mat de waarmt Kanten, dréckt fest an d'Versiegelung vum Dreieck geformt Wonton zou. TIP: Wann d'Versioun vum Wonton verséchert, probéiert d'Quantitéit vu Boss an der Wonton ze minimiséieren. D'Air wäert d'Wonton veruerteelen wann se gebrannt hunn. Widerhuelen bis all d'Mëschung benotzt.
- Heat Canola Éluel an engem mëttlëche Pot op mëttelméisseg. D'ideale Fritttemperatur ass ongeféier 375 F. Wann Dir en Thermometer hutt, huelt d'Ueleg mat engem klengen Deel un Wakeband Wonton Wrapper a wann d'Wrapper séier bubuléiert an op der Uewersäit schwätzt, da gëtt d'Ueleg fäerdeg. Fritt elo net méi wéi véier an enger Zäit, sou datt de Pot net follegt. Et dauert just 30 bis 40 Sekonnen op all Säit, fir d'Wontons op eng goldene Faarf ze briechen. Fuert aus Ueleg a verdréit op Pabeel Handtücher. Serve emol wann d'Wontons liicht geklomm sinn, entweder mat oder ouni Dipping Sauce.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 394 |
| Total Fett | 39 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 23 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 9 g |