Dëse Rezept gëtt mat der Erlaabnes vun engem Musterrezept vu HeartSmart Chinese Cooking vum Stephen Wong gedréckt, ee vun de Bicher an der Heart Smart Library vun der Heart and Stroke Foundation. D'Rezept gedréckt mat Gewëssenheet vu Douglas & McIntyre. Auteur Stephen Wong schreift: Dëst ass e gudde Beispill vun neie chinesesche Kichen, déi verschidde frësch Fruucht als Aromen enthält.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Lb Heeslos, Haut Haut Hutte Brout, geschnidden
- 1 1/2 Teasponns Sojesooss
- 1/4 Eeër Salz
- Pinch vu wäisse Pärd
- 1 Eeër Maisstär ass
- 2 Teaspoon Äckerzucht
- 1 1/2 Teaspoon Ketchup
- 1 1/2 Teaspoen Zucker
- 2 Séiss Waasser
- 1 Star Anise
- 1 Iesspulloverolaal
- 1/2 Mëttler gréng Klacken, geschnidden
- 1/2 Middel roude Klackespärme, geschnidden
- 1 Ippel gerieft Ingwer
- 1 Knakele Knuewel
- 1 Grouss Schutt, gehackt
- 2 Grous Mango'en, Schäffel, Päck, déif geschnidden
- 16 Toasted Pecan halen
- 2 Brëller Cilantro
Wéi et et mécht
- Kombinéieren Huhn- a Marinadenzementer (Sojazooss, Salz, Pärpert a Maisstärke) an 30 min.
- Kombinéieren Sauce Zutaten (Äppel, Ketchup, Zocker, Waasser) a setze mat.
- Verstinn radial Stécker vun der Star Anise an vergiessen d'Wäissen Zentral.
- Dréckt mat Messer liicht genuch ze knacken.
- Bei net-Stick-Skelett oder Wok, Hëtzt Ueleg a Stäresystem iwwer héijer Hëtzt. Huelt Huhn an rëngt fir 3 Minutten oder bis Päerd just opackt.
- Füus Pfeffer, Ingwer, Knuewleck an Schoellen a riwwelen fir 1 Minutten. Séiss Ingredientse addéieren a réieren fir ze vermëschen, bis d'Sauce liicht verdickt ass, ongeféier 1 Minute. Mangoes addéieren a méng ë bëssi fir 1 Minutten ze vermëschen bis se erheizt hunn.
- Garnéiert mat Pecane an Zilantro a servéiere.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 3350 |
| Total Fett | 329 g |
| Gesat huet | 30 g |
| Ungessereiert Fett | 185 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodium | 210 mg |
| Kuelenhydrater | 86 g |
| Diabetesfäegkeet | 45 g |
| Protein | 65 g |