Cajun dreckeg Reis gëtt nom "dreckeg" Erscheinungsbild benannt, wéinst der Zousatz vun Buedzëmmeren. Dëse klassesche schmuele Reisrezept rifft fir Pouletheater, gehackte Geméis, Bouillon a Gespiichter. Spicy a schmaachtvoll ass dëse Rezept klassesch fir dës südlech Kichen .
Méi Cajun-Inspired Rezepter
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Pound Hickestécker
- 3 1/2 Tupfen hei
- Hënn oder anerem
- Rëndfleesch
- 1 bis 2 Icedeleskop Speck drop
- 4 Dëschfett, Botter,
- gedeelt
- 1/2 Pound gemengt Schoart
- 1/2 Kuppel geschnidden Zwëscher
- 1/2 Kuppel gehackte Sellerie
- 1/2 Kuppel gehackt gréng Klackespfrëtz
- 1/2 Kuppel gehëtzt gréng Zwergen mat Tops
- 2 gréng Knëppelen Knuewel, Härger
- 1 Teaspoon Paprika
- 1/4 bis 1/2 Teaspoon Cayenne Pfeffer, oder e puer Strëffer
- Tabasco Sauce
- 1 1/2 Tupfen
- laang Kare Krich
- 1/2 Pounehuewen, fein gehackt
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 225 ° F. erhëtzt.
- An engem groussen Dëppe sëtzt d'Miwwelen am Hühn oder Rëndfleeschlaf fir 20 bis 30 Minutten. Huelt Iech mat engem Schlofplack; ze schlecken oder zeiéieren. Ze reservéieren.
- Heat Bacon Drippings a 2 Icedëf vun der Botter an engem schwéieren hollännesche Ofen . Sauté de Schweinefleesch a Miwwelen iwwer héijer Hëtzt bis an d'Schweinefleesch net méi roueg ass. Niddreg Hëtzt; addéieren de gehackte Geméis, Knuewel, Paprika, an d'Cayenne oder Tabasco. Kukkelen bis Geméis ubidden, ongeféier 5 Minutten.
- Reis a Reservéiert fir d'Fleeschmix dobäi; bréngt séier an e Séisses ze briechen, rëm eng Kéier, d'Ofdreiwung an d'Hëtzt behalen. Simmer fir 15 Minutten, oder bis de Rice Tender ass.
- Sauté d'fein hackeleg Sauerfieder an déi rescht Botter fir 3 Minutten. Schluss mam Reis, Geschmaach fir ze saiséieren, a Salz a frësch Buedem schéissen, wéi et néideg ass.
- Deckt an erlaabt d'Riesstuerm an engem 225 ° Uewen ëm 10 Minutten. Fluff mat enger Gabel just virum Déngscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 559 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 42 g |