Dëse berühmte Chili Rezept gouf vum Nikolaus Lambrinides, engem griichesche Immigrant gegrënnt, deen 1949 eng populär Chilis Restauranten gegrënnt huet. Wéi Dir gesitt, ass dëse Chili e ganz anescht wéi de méi gewéinleche südwestlechen Stil Chili deen Dir wahrscheinlech benotzt. D'Geheimnisse fir dëse Rezept sinn déi laang lues Kachen wéi och d'Nuechtferkühlung, déi et erméiglecht fir all de überschaalt Fett ze bäisetzen. Ech hunn och déi fënnef Weeër fonnt fir dës wonnerschéi anerer Chili an engem Restaurant ze bestellen, deen normalerweis d'Spaghetti Nuddelen servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Quart Waasser (kale)
- 2 Pond
- Rëndfleesch
- 2 Técker zerwéiert Tomato
- 2 gielen Zwiebelen (gewinnt)
- 4 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1 Esou
- Worcestershire Sauce
- 1 Dësch Äcker Kakao
- 1/4 Couck-Chili-Pulver
- 1 Teaspoon Cayenne
- 1 Eeër Kaffi
- 2 Icedo Äppelzëmmer
- 1 Bucht Blat
- 1/4 Teelöffel Nuechten (Buedem)
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- Optional:
- Kach Spaghetti Nuddelen fir Chili iwwereg
Wéi et et mécht
- Add Rachen a Waasser op e 4-quart Pot. Bring an e Simmer beim Rühren bis de Buedem Rëndfleesch ass a ganz kleng Stécker. Simmer fir 30 Minutten a sämtlech Rescht vun den Zutaten.
- Simmer op 3 Stonnen onkloer. Waasser brauch wéi néideg wann de Chili ass ze déck.
- De Chili iwwerluecht; den nächsten Dag, fuere vun der Fettschicht virun der Repeabilitéit a servéiert.
De Cincinnati "Skyline" Chili Bestellcode
- Just de Chili
- Chili huet d'Spaghetti Nuddelen servéiert
- Chili, Spaghetti, a geréit Cheddar Kéis
- Chili, Spaghetti, Kéis an Zwiebelen
- Chili, Spaghetti, Kéis, Zwillinge an Bounen
All ginn mat Auster-Crckere servéiert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 438 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 916 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 47 g |