Spanakopita stinn ënner Mini-Phyllo-Pâtisserie mat engem leckere Spinat- a Feta Kéisergemeng. Spanakopita ass eng traditionell griichesch Platen, bestehend aus Spinat a Feta Kéis, deen tëscht Schichten vu Phylloe gekuckt ass. Et kann als Pie oder "Pita" als individuell Phyllo-Dreiefen oder och e wéineg untraditional gemaach ginn, an de Pastellschoulen.
Mat Mataarbecht mat Phyllo kann e bëssen erfollegräich sinn, well Dir all Blech vu Phyllo-Tecker mat geschmëlzene Botter virbrengt, ier Dir Schicht gemaach gëtt - et gi vill Schichten. Alternativ kann Dir all Blat benotzen fir Dreieckpakete ze maachen, déi net nëmmen d'geschmëlzene Botter erfuerderen, mee och eng spezifesch Klapptechnique erfëllt. Dëse Rezept fir Spanakopita ass awer séier a méi einfach wéi dës aner Versiounen, well se d'Pastellschoulen aus dem Buedem benotzt (déi an der Fréisenger Sektioun vum Liewensmëttelgeschäft frozen). Si schmaachen esou grouss, a si sinn séiss ze kucken a Spaass ze iessen!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound frësch Spinat, gehackt (Dir kënnt frozen ofgeraumt, souveränt well)
- 1/4 Schaf Olivenueleg
- 1 grouss Zon, fein gehackt
- 1 Bann gréngen Zon, Sauer ass 4 Zoll vum gréngen Deel
- 1/4 Coupe gehackt frësch Péiterséile
- 1/4 Coupe gehackt frësche Dill
- Pinch vu Muskat
- Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
- 1/4 pound
- Fetze Kéis , huet gekämmt
- 2 Eier, liicht blesséiert
- 1/2 Kuch Ricotta Kéis (oder Häre Kéis)
- 45 Phyllo Gebäck Shells, gefruer
Wéi et et mécht
- Wäermt an de gehackten Spinat gutt gutt. Wann d'Verwinnung vun de gefrorene Spinat ofgaangen ass, komplett iwwerdreift a méi iwwerschoss Waasser ausdrécke. Spinat soll et ganz drächen.
- D'Olivenueleg an enger Déift Pan oder hollänneschen Ofen heizen. Saute d'Zwiebelen an d'gréngen Zwiebeln bis d'Tender. Fügen Sie d'Spinat, Péiterséilech an Dill a koch fir 5 bis 10 Minutten, bis d'Spinat geheilt an erwëscht gëtt. Huelt d'Muskatnoss a Saison mat Salz a Pärp.
- Kuckt d'Spinat gemengt bis d'überschüsslech Feuchtigkeit verdampéiert. Dir wëllt et op der Trocken Säit sinn. Huelt vun der Hëtzt an d'Spinat behalen fir sech ze killen.
- Wann d'Spinat gekacht ass, addéig d'Féiss, Eeër a Rikotta Kéis , a mixen bis gemëscht.
- Den Ofen op 350 F. ze erhitzen. Ënnen d'Inseiden vun de gefruerene Phyllo-Muschelen mat Olivenueleg hefteg maachen a mat Spinat-Mëschung bis zu ongeféier 3/4 voll sinn.
- Fëllen déi voll Muschelen op engem Backpëllen fir 15 bis 20 Minutten, oder bis d'Füllung gekacht ass. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 85 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |