Tofu mat Séissooss , Zwiebel, Knuewel an Hunn ass e interessant Ersatz fir Fleesch an dësem rëschten Rezept. Plan vir, de Tofu d'Nuecht marinéieren. D'Drockung kann an engem Dehydrator oder Haus Ofen gemaach ginn.
Wann Dir en Fëmmert hutt , da kënnt Dir esou Tofu dréien, awer da wäert ech de Liquid Smoke eliminéieren, deen an dësem Rezept genannt gouf. Benotzt net extra Fëmmen Chips bei Ärem Fëmmert wann s du riicht.
Huet net erwart, datt Tofu jerk mécht wéi Rëndfleesch ruckeleg oder hunn déi selwecht Beschreiwung. Et wäert just net déiselwecht sinn, mä et ass käschtlech a zefriddestellend. A fir Leit déi net Fleesch iessen oder Fleesch iessen, ass et eng super Alternativ.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Tofu (Firma oder Extrafirma)
- Marinade:
- 1/2 Kuch Soja Sauce
- 3 bis 4 Dëschfett Liquid Smoke
- 1/8 Couck Waasser
- 1 Iessen
- 1 Knakele Knuewelzpuder (oder 1 Knuewelesche Knuewelek)
- 1 ebess schwarz Pfeffer (frësch ground)
- 1 Iessel Honor
Wéi et et mécht
- Huelt e 1-Pound-Würfel vu Tofu a se verrëppelt et. Loosst se an d'Halschent schneiden an duerno se an d'Bord op seng Kürze. D'Strips sollten ongeféier 1 1/2 bis 2 Zentimeter a Stärke sinn. Si kënnen grouss gesinn si schräiwen ongeféier hallewénge Gréisst.
- An enger klenger Schossel, zesummen 2 Kaffis Sojasauce , 3 bis 4 Icedelueden Flaisemrauch, 1/8 Drëchent Waasser, 1 Iesselpoonel Eeërpulver, 1 eelegesche Knuewelpudder oder 1 Knuewelekraaft frësch Knuewel , 1 Éischte gutt frësche schwaarzt Pärpert a 1 Eeel Honeg zesummen bis gutt kombinéiert.
- Lënt d'Tofustreifen an enger eenzeger Schicht an e seegde Backpëllen oder Cookie Blat a pour d' Marinade iwwer dat. Loosst Iech e puer Stonnen oder iwwer Nuecht maachen.
- Drénken Liquiditéit (kann erneuss) a trocken Tofu an engem Liewensmëttel Dehyddréier oder warmem (200 Grad F) Haus Ofen. Dëst nennt 4 bis 8 Stonnen, jee no dem Wiedersaz. Wann Dir an engem sonnegen, waarmen, trocken Klima klitt, kannt Dir d'Sonn drénken. Et geet de ganzen Dag.
- Den Tofu fléien iwwer Stonn esou datt et esouguer stänneg dréit. Séchert de Trikot, bis et ganz kaaslech ass, awer net knusp. Tofu jerky ass lecker an hält unbestëmmt.
- Kreativ sinn. Benotz naar Salzamy Soße Sauce benotzen, wann Dir manner Salz bestëmmt (de Tofu Ruckelspill ass eerzärt Salz). Benotzt Tabasco-Sauce oder Buedem Cayenne Pfeffer wann Dir et wëll. Chili-Pulver mécht Chili Tofu ruckelen. Oregano a Basilika maachen Pizza Tofu jerky.
Recipe Source: Mike Richichi. Reprintéiert mat der Erlaabnes.