Och dëst Geriicht gëtt "Pâté" genannt, et ass net all Pâtisserin. Et ass einfach e Mix vun Buedem an Truthahn a Geméis an engem Zooss mat engem Topping vu Mëschekarotten. D'Geriicht gëtt am Ofen fir e gudde Beispill vu Komfort'en gebrannt. Fir e zimlech effektive, Päif de Topping iwwert d'Fëllung, mat enger Pâtisserie, déi mat engem Stären Tip ausgestattet ass.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Potato Topping:
- 3 1/2 Kilo Gromperen (Rausster oder Yukon Gold, geschält a geschnidden an 2 Zoll Stécker)
- 1 Coupe Mëllech (ganz)
- 2 Icedichte vu Botter
- 3/4 Teelstoun Salz
- 3 mëttlerer Muerten (geschleeft a geschnidden)
- 1 1/2 Icedelekonserven Ueleg
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 1 1/2 Péng Grounden Truthahn
- 1 Coupe Kräizen (gefruerst ausgetosch)
- 3/4 Maiskopf (frësch oder gefruerst gefruer)
- 1 kann / 14 1/2 Ongär tomaten (raucht, drainéiert)
- 1 Dësch Äert Tomato Paste
Wéi et et mécht
1. D'Kartoffel ze knacken: In engem groussen Dëppe kombinéieren d'Kartoffel mat genuch kal Waasser fir 1 Zoll ze maachen. Bréngt e Kand ze kachen a koennen bis d'Offer, ongeféier 15 Minutten. D'Potatoe gutt verdréit an enger Kolonn. An enger grousser Schossel kombinéiere d'Kartoffel, d'Mëllech, d'Botter, d'Salz a Päfferche fir ze schmaachen. Mat engem elektresche Mischer, klappe op héijer Geschwindegkeet bis gutt. Op d'Säit leeën.
2. Den Ofen op 350 ° F erhitzen. Bréngt e klenge Suppe vu liicht gesalzeschte Waasser bis zu engem Kachen.
Füü d'Muerten a kachen fir 2 Minutten ze blanchéieren. Drain a lassgeschoss.
3. Heizen de Ueleg a grousse Succès iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd den Zwiebel a kachen, rührt, bis erweegt, ongeféier 2 Minutten. Fuert den Knuewel an a kacht 15 Sekonnen. Stier am Buedemtürk, zerbrieche d'grouss Stécker mat enger Gabel, a kachen bis brong. Addéieren d'blanchéiert Karotten, Erbe, Mais, Tomaten a Tomatenpasta. Gutt mixen. Kukkoumen, sou d'Ouer roussen, bis d'Aromen gemëscht ginn, ongeféier 10 Minutten. Saison mat schwaarz Pabez fir ze schmaachen.
4. Sprayen e 3-quart Gratule oder flaach Kasserol mat Geméisgaser Spray. Spoon de Geméis-Truthahn Mëschung an de preparéierten Platen. Top mat Puppelcher vun de Gromperen. Bake fir 30 bis 45 Minutten, bis et erhëtzt. Serve waarm.
Rezept Notizen
• Dir kënnt eng Kaffismaschinn benotzen, awer déi mat engem héije Stärche / Déifwasser Inhalt, wéi Russet a Yukon Gold, perfekt Resultater produzéieren. D'Stär huet eng flauscheg Textur erstallt, an den niddregen Waassergehalt léisst hinnen Mëllech a Botter absorbéieren ouni Gummi ze ginn.
• Probéiert nie eng Peuslechwiechter an engem Liewensmëttelprozessur ze probéieren oder Dir hutt e Kleeschaan.
• Am Idealfall, de Gromperen sollt frësch gemaach ginn, awer dëst ass net ëmmer méiglech. Mash se bis zu 1 Stonn virum Déngscht, en Drëttel vun der Mëllech ze reservéieren. Plaz se an enger hëtzeger Stoll, op enger Panne vu knapps simmerend Waasser. Gidd d'reservéiert Mëllech am Top. Just virum Ierdes servéiert d'Mëllech an d'Kartoffel.
• Potatoen sinn méi bréchelt wéi Dir denkt, sou datt se se suergfälteg handbrengt fir Blesséierter ze verhënneren.
Halt se an enger kalmer, donkel, gutt gelüfteter Plaz. Wann et an enger Plaatz gespaart gëtt, déi ze héich ass, wäert de Zocker méi bis an d'Kraider reklaméieren an d'Kartoffelen verléieren hir natierlech Séisses.
• Wielt zimlech propper, glat, fest Kartoffelen. Fir selwer Kachen ze sammelen, wäiss Kartoffelen, déi ongeféier déi selwecht Gréisst sinn. Wielt net mat futtiséierte Gefäss, weiche däischter Flecken, geschnidden Flächen, oder gréng Flächen. Gréng Flecken bedeitend datt se dem Liicht ausgesat waren; Kuckt d'Punkt virun der Kiche fir d'Batterkeet ze beseechen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 402 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 65 mg |
| Sodium | 626 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 23 g |