Bunuelos sinn Deel vun der Lëtzebuerger Kiche vun ganz Lateinamerika. Dës lecker Sweet-Savory Donuts koumen zu Latäinamerika aus Spuenien an hu sech zu verschiddene Formen an de verschiddene Regiounen entwéckelt.
Dës kolumbianesch Art bunuelos ginn mat Kéis an / oder Bauer Käse gemaach, wat sinn Ersatzstoffer fir e traditionell kulinareschen frësche wäiss Kéis, genannt "Queso Costena", a Tapioka Stärke.
Kolumbianer Bunuelos sinn ronn a manner séiss wéi e puer vun deenen aneren Zorten, wéi zum Beispill mexikaneschen Bunuelos . Si sinn eng populär Chrëschtconcert bei Kolumbien, wann se normalerweis e Pudding / Bonbons ginn als "Natil" genannt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kuppel Drainereier Kéis (oder ganz Milch Ricotta Käs oder Zittern Queso Fresko)
- 1/2 Kaffi wäiss Salat Kéis (wéi Feta oder Bauer Käse)
- 3/4 bis 1 Coupe Mauerstärke
- 1/2 Zoppen séiss Yuca-Stärke (
- Tapioka Stär )
- 1/4 hellbraune Zucker
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/2 bis 1 Eeër Salz (oder fir ze schmaachen)
- 2 Eeër
- 1 Éegelbetter (erweert)
- 6 Téi gréissen Ueleg fir Fritt
- Optional: Pudder Zocker
Wéi et et mécht
- Verdréchen oder verdréit déi zwee Kéiser, fir sécher ze sinn, datt se ganz fein geréit sinn.
- Mix de Kéis, Maisstarch , Tapioka Stärke, Brauner Zucker, Bakpulver, Salz, Eeër a Botter an eng grouss Schuel bis gutt gemëscht.
- Kneet den Teint bis et glat ass. Et wäert mëlle sinn, awer net méi geféierlech an fest genug a Kugelen ze kreéieren. Maacht méi Maisstär méi, wann den Teint ze waass mécht. Wann den Teint ze trocken oder kräfteg schéngt, add een kleng Quantitéit vun Mëllech (1 bis 2 Teaspoon zu enger Zäit), bis et gutt ass.
- Huelt ongeféier 2 Dëschegele vum Teig an den Handflächen vun den Hänn a Form vum Teig an e ganz glat Kugel.
- Heie puer Zëmmeren Ueleg an engem haaresche Pot zu 325 F.
- Füi d'Bunuelos, e puer zu enger Zäit, a kachen. Si sënns bis zum Enn, dann steigen an ausbauen.
- Kuckt fir 10 bis 12 Minutten, oder méi laang wann néideg, zwëschend Saache bis si gouwene Braun.
- Drénken op enger Platte gezeechent mat Pappe-Handtücher. Staang mat pulveriséierte Zocker, wann Dir wëllt
- Serve waarm oder bei Raumtemperatur.
Party Food
Bunuelos gi gréisser Party - Iessen, egal fir eng Chrëschtfeier mam Frënn oder der Famill oder de Klingel am neie Joer. Well se meeschtens gudden - Cheesy - mee e bëssen séiss wéinst dem brong Zucker a enger Staubsaach vun Puderzucker sinn, e festen Getränk ze fanne fir ze déngen, dat mat den Frittter harmoniséiert gëtt, ass en Head-Scratcher.
Wann Dir an der séisser Richtung tendéiert, servéiert d'hackeg Schocki, Kaffispaatz mat iresche Crème Whisky oder iresche Crème op d'Fielsen. Hot Téimine mat Hunn ass e bëssen manner séiss a vill méi op Äre Geschmaach. Oder servéiert schaarf orange Teppe mat der grousser Marnier fir e méi neutralen Geschmaach. Et ass alles gutt op enger kalmer Wanternuecht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1348 |
| Total Fett | 138 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 97 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 203 mg |
| Kuelenhydrater | 24 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 7 g |