Dëse Tangy pickel aus Andhra Pradesh (an Südindien) ass sou schmaacht et mat einfach plain gekachten Renn ze giessen! Halt et an de Frigo, an et wäert eng Zäit laang halen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Firme roude Tomaten (gewascht a verpaakt)
- 6 Dëschfalks Sesam-Ueleg (Dir kënnt ewech mam Geméis / Canola / Sonnenblumenzuel ersetzen)
- 2 Golfkugel-Gromperen vu Tamarind (iessen an e bësse waarm Waasser fir z'erweechen)
- 8 bis 10 gréng Chilisch'en (passen dës op Äre Goût, ob Dir dëst ze héich ass fir Iech)
- 2 Teaspinne
- Fëschrecken
- 2 Teaspinne
- Kummeräcker
- 2 Teasponseesselen Somen
- 1/2 Teaspoon Asafetida
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An enger Déift Pan, Hëtzt 3 Stéck Sesam Ueleg an Tomaten hinzeweisen. Fritt bis se sanft an dann Mast rau.
- Grind d'Tamarind a gréngen Chilien an eng Paste an addéieren op d'gemierkt Tomatenpaste.
- An enger anerer Pan Heiss 3 T Sups vu sesam Ueleg a fëlls de Musterdestell. Wann se zerfleegeren de Fëllelcher Sëller a futti maachen. Elo addéieren d'Asafetida an huelt aus dem Feier.
- Gidd dësen waarme Mix op d'Tomaten-Tamarind-gréngen Chili Paste a gutt gemëscht.
- Préift a recherchéieren Ofzerechnen.
- Erlaabt et an engem Glasfläschchen ze killen an am Glas ze kafen.
- Eet mat klenger Reis oder Chapati oder als Begleedung mat anere Platen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 309 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 499 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 6 g |