Test fir eng Pineapple fir Ripeness. D.Schmidt Fir dësen Rezept braucht Dir e frësche reife Ananas ( kuckt weider fir aner Zutaten ). 1 Ananas mécht ongeféier 8-10 eenzeg Portioun, fir 4-6 Leit ze ernären.
Fir Äert Pineappel fir Päiperneen ze testen: Lift d'Ananas vun engem eenzegen Blat. Wann de Blieder réckelt, ass d'Ananas reift. Versprécht dëse Test e puer Mol mat deem selwechte Ananas - wann keen vun de Blieder erauskënnt, ass et net reift.
Och wann Dir frësch Ananas kaaft, iwwerpréiwen ëmmer iwwer Iwwerrainien. Dréckt dräim Daumen an d'Säiten vun der Ananas. Wann et sech "mushy" oder ganz mëll an de Plazen fillt (sou datt Dir et mat Daumen drun kënnt), ass et méi ripe.
Fir dës Recipe kënnt Dir och brauchen:
1 kann gutt Qualitéit Kokos Mëllech
1/2 Toun loosen Braun Zucker
Prise vun Salz
Optional: 1 Tablett. Kokosnoutprodukt (Bakformt), ODER 2 Tablett. Kokos - aromatiséierter Likäis (fir eng extra, erwuesse Leck!)
8-10 hëlt oder Edelstengspäicher
02 vun 10
Begin Schneiden der Ananas.
Aus den Top vun der Ananas. D.Schmidt Vergewëssert Iech datt ee scharf, kräizend Messer. Den Ananas op seng Säit a Scheffelen un der Spëtzt.
03 vun 10
D'Scheck aus de Säiten vun der Ananas.
Slicing Off the Skin. D.Schmidt An elo sëtzt d'Ananas oprecht, Scheiss vun der Haut. Maacht laang Kuerze vun de Säiten vun der Ananas, bis Dir all d'Haut geschnidden hues.
Dir musst e puer mol experimentéieren fir ze kucken wéi déif ze schneiden ass - net ze déif, oder Dir wäert vill Ahnung verléieren. Awer net ze schief, oder Dir wäert net all d'Haut ofhuelen.
04 vun 10
Ofgeschniddene Schliessend Of all Rest Haut.
Aus den läschten Pieces of Skin. D.Schmidt E puer vun der Ananas Haut ass méi wéi déif Haut! Slice all aner Bits mat Ärem Messer.
05 vun 10
Den Ananas zu Sektiounen geschnidden.
D'Ananas an d'Sektiounen schneiden. D.Schmidt An der Halschent (an no ënnen) hält den Ananas fest, a hallef erëm erëm 4 Sektiounen ze schafen.
Loosst dës Sektiounen um Schnëttplat. Elo gespaart een Abschnitt a gläichzäiteg a Scheffel vun 1/3 bis 1/2 Zoll vum harten internen Kär (ëmmer ze sprëtzen). Dëse Kär ass extrem donkel a liichtfälteg.
Obwuel ech de gréissten Deel vum Kär ausgeschnidden hunn, liesen ech e puer fir e bëssen vun der Faser ze halen an och d'Stéck méi stabil ze maachen (a méi liicht ze spéit).
06 vun 10
Den Ananas an 8-10 Spears geschnidden.
Ananas Spears an engem Dish. D.Schmidt Gitt d'Ananas ganz ofgeschnidden andeems Dir all Kapitel an d'Hallef méi späichert - dat gëtt Iech 8 Stéck.
Kontrolléiert d'Stécker - e puer wäerten décker an méi schwéier sinn wéi anerer. Slice dës décker an hallef erëm. Opmerkt datt wann d'Stécker ze grouss sinn, kënnen d'Spieeler net ophalen.
Dir sollt mat 8 Stécker fir eng kleng Ananas oder 10-12 Stécker fir eng grouss Ananas.
Plaz der Ananas Stécker an enger flaachbebauter Schuel fir marinearegen.
07 vun 10
Maacht d'Coconut Marinade / Dipping Sauce.
D.Schmidt Dës Marinade / Dipping Sauce ass super einfach ze maachen! Einfach Plaz 1 kann Kakosnitt Mëllech an engem Sauce Pan iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann d'Kokos Mëllech waarm ass (Kënne et net erwiermen), add 1/2 Téi loosen Braun Zucker, plus enger Prise vu Salz. Stier gutt.
Wa Zocker ganz opgeléist gouf, aus der Hëtzt. Wär et geheescht, rous an 1 Tablett. Kokosnout Extrait (deen Dir benotzt fir Baken ze benotzen), ODER (fir e méi eegene Kierper!) 2 Tbsp. Kokos - aromatiséierter Likour (oder Kokosnuss-Ananas-Aroma Likör).
08 vun 10
Gitt 1/2 d'Marinade iwwer Ananas Pieces.
D'Coconut Marinade iwwer Ananas. D.Schmidt Gitt 1/2 d'Kokosnoutmarinade an eng Tauchschüssel (oder Schéi) a lass an de Kältekrichter platz maachen, bis Dir bereet ze iessen. Géi d'rescht 1/2 op d'Anana.
D'Aangezuel vun den Ananas puer Mol ëmsiedelen. Deckt an ass am Frigo gebaut fir ze marinéieren, bis Dir bereet ze grillen - op mannst 10 Minutten oder bis zu 1 Stonn. (Wann Dir se lo méi lass ass, all de wonnerschéngt Jus zitt äus Drain aus).
09 vun 10
Grill den Ananas
Barbecuing der Ananas. D.Schmidt Brush de Grill mat e bësse Kachieft, da schreift en hëlzestäckeg Spatz an den Enn vun all Ananautel an op de Grill. Barbecue 5-10 Minuten pro Säit, oder bis d'Ananas helleg giel ass a schéint Grillen markéiert.
Wéi Dir Grill erënnert, ass d'Ananas eemol oder zweemol mat der lénkser Marinade vum Enn vun der Schuel.
10 vun 10
Serve Gegrillte Ananas!
Gegrillt Ananas Pops - den perfekten Summer Dessert !. D.Schmidt Huelt den "Ananas Pops" aus dem Grill an zitt se op Är Gäscht. Setzt d'Dip fir d'Equipen a genéissen!
Fir eng méi elegant Präsentatioun plazéiert d'Ananaspuer op enger servietter Platte an ass mat engem klengen drëchen zerfrozte Kokosnoss. Serve mat der Dip op der Säit an EN JOY!