Mat indesche Aflëss a populär ënner Muslimgemeinschaften am Süde Thailand, ass Massaman Curry e wierkléch weltleche Platen. Dës vegetaresch a vegan Versioun ass vereinfacht fir amerikanesch Kächzen, huet awer nach ëmmer e differenzéierende Kick vun der eenzegaarteg Kombinatioun vun Gewierzorten: Ingwer, Kukmir, Zimt a e bësse Zocker a speziell de chinesesche Féi-Gewierzpulver. Jo, ech weess et kléngt et ongewéinlech, maacht et e probéieren an ze kucken ob Dir net grad sou vill wéi ech maachen!
Traditionell thailändesch Massamie Curry Zutaten ass Poulet an Kartoffel, weshalb dës vegetaresch Versioun seitan benotzt , awer wann Dir Veegien ubidden wëllt, maacht Mais oder Grousse Erbitt. Oder, amplaz vun der seitan, huelt en Huehensaz aus dem Buttek. Gardein ass eng populär Mark, an nach Beate Meat Stripes och erhaalen Kritiker, awer all Typ vu vegetaresche Fleesch ersetzen Iech gär einfach gutt, och plain Tofu an der Plaz vum Seitan.
Reprintéiert mat der Erlaabnes vum Daily Vegan Planner.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Ippeleen
- 1 Dësch Ägypten Fënnef Gewierzpuder
- 1/2 Iessel frësche Inginger, geréit
- 1/2 Teaspoon Kukmir
- 1/4 Teaspoon Cayenne Pfeffer, oder fir ze schmaachen
- 1 1/2 Téi Kokosnetz
- 1 Coupe
- Geméis aus
- 2 Gromperen, gehackt
- 1 Coupe
- seitan , gehackt kleng
- 1 Esou e Erdnussbett
- 2 ganz Nuechten
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Zimlech
- 2 Teaspullen brong Zocker
- 1/3 Tubschaaffen oder Cashewen (optional)
Wéi et et mécht
Bei engem groussen Ziichter oder Lagerpot, waarm Féiwenzortenpulver, Ingwer, Kärnert a Cayenne an Ueleg fir eng Kéier eng Rührung, bis se geckeg gëtt.
Hëtzt op mëttelméisseg a kosmusséiert Mëllech a Geméis ausgeliwwert, réieren ze kombinéieren. Kakaaten, Seegelen, Nuechten a Salz, Deckelen a Kachen fir 15-20 Minutten a réieren heiansdo.
Entdeckt, addéieren Erdnussbutter, Zimt, Zocker an Erraschen oder Cashews, a waarmt fir eng méi Minute.
Serve iwwer Reis (oder e weidert ganz Kaffi , wann Dir et virzitt).
Wann Dir e méi décke vegetaresche Maskaman Curry mécht, lossen d'Eismäerde vun 1 Épicerie an 3 Tbsp Waasser op a färde loosen, fir 2-3 Stéck ze ginn, bis et déck ass.
Mécht sechs Portioune.
Nährwert Informatiounen, pro Portioun:
Kalorien 305; Fett 20 g
Protein 11 g
Natrium 391 mg
Faser 1,8 g
Kuelenhydrat 25 g
Zuck 1,6 g, Zink 1,1 mg, Kalzium 56 mg, Eisen 2,8 mg
Vitamin D 0 mg, Vitamin B12 0 mg
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 280 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 6 g |