Giora Shimoni schreift: "Wa mer Gäscht am Summer sinn, hunn ech gär e puer frësch Salden op der Teller. Dëse Mais Salad ass ee vun mengen Lieblings Salonen fir ze servéieren, well et vill, schaure a liicht ze maachen. Et ass och perfekt fir Summer Prostituéiert oder Piknéit, well et Parve ass a gutt ass. "
Tipps: Fir de beschten Aroma an Textur, frësche Mais benotze wann se an der Saison sinn. Shuck a koch de Mais; Wann et cool genuch ass fir ze handelen, schneiden d' Kneelen aus dem Kobber mat engem scharfen Messer. Wann Dir mat frozenem Mais benotzt, kocht se nëmmen bis heizelt. Konserve Mais soll drainéréiert a gespleet sinn, ier Dir op d'Salat addéiert.
D'Salade ass ganz schmaacht wann et eng Chance hat, an de Dressing ze marinéieren, also versicht et et op d'mannst e puer Stonnen ze maachen, ier Dir et ze déngen huet.
Wat Dir braucht Dir
- Salade:
- 3 Téicher (vu 6 Ohren) frësche Maillièren (gefruer oder eng Konserven)
- 1 Gurken, geschält a verpaad
- 1 roude Klacke, kuerzer a verginn
- 2 bis 3 Schëlleren, dënnem geschnidden
- 2 Dill Gurken, verginn
- Dressing:
- 3 Dëschfett Ueleg
- 2 Esoupaken frësch gepresst
- Zitrounejus
- 1 Iessel Salz
- 1/2 Teaspoon Senf
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 Étude frësche Dill (fein gehackt)
Wéi et et mécht
Salade
- An enger grousser Schossel kombinéieren d'Mais Kernelen, d'Gurken, d'Pell'e, Pëllen a Pâche.
- Schéissen villeicht ze kombinéieren.
Dressing
- An enger klenger Schossel, drénken d'Ueleg, d'Zitrounejus, de Salz, de Senne an de schwaarzen Pfeffer bis emuléiert.
- Gidd d'Dressing iwwer d'Salat Zutaten, a rëm gutt réckelen.
- Deckel a Kriib fir mindestens 3 Stonnen.
- Kuckt emol virum Déngscht, add am frësche Keller de frësche Dill an d'Salade addéieren a weider.
- Garnéiert mat extra Dill wann Dir wëllt.