Geméiss dem jiddesche Gesetz sinn et e bestëmmte Liewensmëttel déi net iessen an et gi verschidde Liewensmëttelen, déi net zesummen giess gi sinn. Dës koscher Iessen gi geziilt an dräi Kategorien: Fleesch, Mëllech a Pareve. Pareve (ausgesprochen PAHR-IV) ass den jiddesche Begrëff, deen op Liewensmëttel bezitt, déi keng Fleesch oder Mëllech Zutaten. Parve ass den Hebräisch Term ginn an ass PAHR-vuh ausgesprach.
Geméiss d' jüdlech Nahrungsgesetzer oder Gesetzer vu kashrut , Well Fleesch a Mëllechprodukter kënnen net gekokomm sinn oder giess hunn, pâlef Nahrungsmëttel ginn als neutral ugesinn an si gi mat Fleesch oder Mëllechgeriessen iessen.
Liewensmëttel déi Pareve sinn
Am Prinzip gëtt alles, wat net Molkerei oder Fleesch ass - an net mat Molkerei oder Fleesch preparéiert ginn ass als Paraw. All Uebst, Geméis, Nuddelen, Kuerzen, Nëss, Bounen, Huesen a Geméiswierken sinn virgesinn. Och Getränker wéi Softdrinks, Kaffi a Kaffi sinn virwaat. Vill Séisses a Séissegkeeten sinn virwaat esou laang wéi se markéiert ginn. Och wann et net Molkerei an de Zutaten ass, kann d'Liewensmëttel sou Molkereieproduktioun produzéiert gi sinn, sou datt d'Etiketten wierklech wichteg sinn.
Interessanterweis, obwuel si déiereg Produkter sinn, ginn och Eeër a Fësch als Paraw. Bemierkung datt a ville jüdesch orthodoxe Kreeser, während Fësch a Fleesch bei der selwigen Miel giess gi sinn, ass et net als zulässlech fir Fësch oder Fleesch zesummen ze kachen, ze servéieren oder ze verbrauchen aus der selweschte Platte oder se während dem selwechten Kurs vun en Iesse virbereet.
Pareve Produiten hunn d'Wuert "pareve" an e Bréif U op hirem Label.
Niewent dem Symbol vun der Coupe bass du och e D (fir Molkerei) oder DE (Molkereiausrüstung), wéi och dës Liewensmëttel déi net spezifesch "Fleesch" notéieren.
Mat Ausnahm vu Fësch, ParaBebudder gi vläicht vegetaresch a mat Mëllech. Daat vill Konsumenten mat diätresch Restriktiounen, déi net méi kierch fir religiöse Grënn bleiwen, kënnen trotzdem Kärcher ParaVe-zertifizéierter Produkter sichen.
Kachen mat Pareve Foods
Fir déi déi kierperlech bleiwen als eng Fro vun der reliéiser Iwwerzeegung, sinn Rezepter et méi einfach, Menuen iwwer Fleesch oder Mëllechstrooss ze bauen. Wann Dir Kärcher halen, musst Dir net Mëllech a Fleeschprodukter zesummesetzen (sou datt keng Cheeseburger oder Steak mat matemolegener Kartoffel, déi Molkerei hunn hunn), a wäerte och Päipervak'en mat Äre Fleeschspezialitéiten oder Är Molkerei iessen.
Déi Leit, déi Käer sinn, hunn zwee Séisser, Geschirr a Kaffi zerwéiert - Ee fir Fleesch a Ee fir Mëllech - also sinn déi zwee Zorte Nahrungsmëttel ni méi an engem anere Kontakt méiglech. Well Pareve ass net Fleesch oder Mëllech, kënnen dës Nahrunge gekacht ginn, ginn a gi vu Fleesch oder Mëllech gesat.
Et ginn och Waardezäiter tëscht dem Konsum vu Fleesch a Mëllechbiller, fir datt Päerdsfudder wéi Fruucht, Geméis an Nëss sinn fir Nuddelen tëschent Mieres.
Ersetzen vun de Margarine am Rezept
Fir vill Joerzéngten - besonnesch wann et ugeholl gouf datt all Déierenfatz ungefrëschte Ergänzunge mat der Diätkoscher Kuch hunn, huet Pareve Stéck Magarine als Ersatz fir Botter oder Schmaltz gewiercht. Elo, mat dem Verständnis datt d'Magarine normalerweis a geféierlech Trans-Fette reichlech ass, hunn vill méi gesond Pai Alternativen zu Margarine.
Fir Rezepter, Olivenueleg oder neutralen Ueleg wéi Kriipsen oder Kaffi sinn oft favoriséiert. Bäckereien kënnen eng gréissere Erausfuerderung stellen, sou wéi Solidaritéiten oft essentiel sinn fir d'Wënsch ze gewannen. Kokosnoss-Ueleg an net-hydrierten feste Verkéierungen aus Palmöl ginn ëmmer méi populär a kosher Rezepter als Pâté Alternativen zu Margarine.