Pu-erh Téi (och bekannt als "puer", "pu'er", "po lei" an "bolay" Téi, a bekannt als "donkeler Tee" oder "schwaarzt Teem" an China) ass eng hallefregend Zort vun Téi , déi aus Yunnan, China produzéiert gëtt. Am Westen, pu-erh Téi ass bekannt fir seng gesondheetlech Virdeeler, awer et gi vill Fehlverstoen iwwer Aroma, Veraarbechtung an aner Attributiounen. Weiderliesen fir méi iwwer dëse mysteriéisen a sachgemëttelten Teppech ze léieren.
Pu-erh Tee Aroma
Gutt Qualitéit pu-erh Téi huet en déif, räiche Aroma, dee vill betraffe Äerd oder Pilz. Schlecht Qualitéit pu-erh schmaacht sech oft bessen oder schaarf. Guter Qualitéit pu-erh hackt oft Kaff drinker a Päerd gutt mat räichen Desserts. De Goût an déi bekannte gesondheetleche Virdeeler vu pu-erh Téi maachen et och eng grouss Optioun fir en Verdau ze drénken no engem schwermessen Miel; Tatsächlech an China an Hong Kong ass et oft a während nom schwer oder fettlech Iessen verbraucht ginn, wéi däischter Summ.
Wann Dir net de Goût vu pu-erh op eegene Gefällt, et gi vill pu-erh Mischungen op den Maart. Den Chrysanthemum pu-erh ass eng traditionell chinesesch Mëschung déi fir seng "puristesch" Effekter benotzt gëtt, awer et gi méi "zeitgenössesch" Miwwelen. Zum Beispill, Rishi's pu-erh Mischungen inkludéieren Ingwer pu-erh Téi a Vanille-Mënz pu-erh.
Pu-erh Téi 's Gesondheets Virdeeler
Am traditionellen chinesesche Kräiztemiess gëtt de pu-erh Téi als Meridiane gefrot, "d'Mëttelenbrenner" (Mëllech a Mierwaasser) wärend sinn a gutt sinn an d'Bluttentransport an d'Verdauung.
Aus dësen Grënn ass et oft nach heefeg Mehl gedronk oder als Päckelcher / Préventiv.
E puer Studien weisen datt de pu-erh kann Cholesterin ënnerhuelen, de Blutdrock an de Metabolismus erhéijen. Pu-erh ass gelegentlech als "Diabetes" ugesinn, mee wéi all Teas, ech recommandéieren net ze verzichten als Magie Gewichtsverléisse-Tool, awer e bëssen angenehmer Deel vun enger gesond Ernährung.
E puer Leit fannen datt d'Getränk vu gudder Qualitéit pu-erh Téi ee Staat kann als " Drénken " bekannt ginn.
Pu-erh Tea Origins & Geschicht
Pu-erh entstanert Tausende vu Joer an der Provënz Yunnan vu China, wou Grouss Bléeweebebe (Dayeh) wuessen. Seng Geschicht beschäftegt sech op den Téih Handel vu China an aner Natiounen (besonnesch Tibet), an ass genannt fir d'Stad, aus deem et ursprénglech an aner Länner verkaaft gouf (Pu'er City). Et war ursprénglech fir Formen effiziente transit an Formen kompriméiert, an huet hir donkel Faarf a Geschmack wéinst der natierlecher Fermentatioun am Transit op déi lescht Destinatioun erfaasst.
Zënter ville Joer war pu-erh geheelt. De Alterungsprozess féiert zu enger lueser Fermentatioun, an et kann ongeféier 15 Joer fir eng "rau" (ongeléinerte) pu-erh goen, fir d'donkel Faarf an Aroma ze kréien, déi pu-erh Drénken wënschen. Allerdings ass an de 1970er Joren e Stil vun der Veraarbechtung sougenannte Shou- Veraarbechtung (oder "Kachen") entwéckelt fir de Fermentatiounsprozess ze beschleunigen.
D'Shou- Veraarbechtung huet schliisslech zu enger pu-erh Sammlung / Investitioun "Bubble" an den 1990er an 2000er. Während der pu-erh Bubblos goufen vill Onofhängeg-Teaser goufe mat Teeblieder aus der traditioneller Appellatioun vum Ursprung (Yunnan) gewierkt.
D'Präisser goufe gewënscht, vill Sammler hunn hir al pu-erhs gehofft an d'Qualitéit vun neie pu-erhs gëschter gemaach wéi d'Produktioun ramped fir d'Demande ze erreechen. Glécklech, de pu-erh Bubblou brong an d'Produktioun huet méi oder manner zréckgezunn op normal.
Pu-erh Teeveraarbechtung
Sheng pu-erh gëtt aus den minimal veraarbechtten Blieder vum grousse Blat Yunnan-Teebaum gemaach an duerno sorgfältesch ënner iwwerwaachtende Konditioune gebonnen, ier se konsuméiert ass. Dëse Stil vu pu-erh ass oft 15 bis 20 Joer geheelt an kann méi laang fir méi déif, reicher, méi smoother, méi komplex ginn.
Shou Veraarbechtung beaflosst d'Applikatioun vu Hëtzt a Feuchtigkeit, souwéi d'Inokulatioun vum Tee mat bénéficiell Bakterien. Et dauert ongeféier ee Joer fir d'erfaardte Teeblieder fir "gereizt" oder "fäerdeg" pu-erh ze ginn. Verschidde "pu-erhs" sinn och al fir e Goût méi ähnlech wéi traditionell produzéiert pu -erh.
Pu-erh Tea Formen
Ee vun de méi distinreabel Charakteristike vu pu-erh Téi ass hir vill Formen. Pu-erh ass allgemeng mat Form geformt, z. B. Zillen, Kuche (déi diskettéiert ginn an och als "bing cha" genannt) an "tuo cha" (déi si kleng kleng Schëschel gemaach hunn). Dës Forme maachen de Transport an d'Lagerung vu pu-erh praktesch.
Pu-erh kann och looss sinn (wéi aner Bléiserbléiser ) oder an Pomelo Fruucht oder Bambusstick. Heiansdo gëtt et Gourmangesch.
Wéi Dir Pu-erh Tee kaaft hutt
Obwuel d'Posen pu-erh ka witzeg sinn, wann Dir Är éischt bing cha (pu-erh Kuch) ëmklappert, et ass wierklech net esou schwéier.
Wann Dir pu-erh aus enger kompriméierter Form vun Téi (amplaz vu Losblieder pu-erh) mécht, musst Dir vläicht ongeféier enger Teaspoon oder zwee Blieder. Dir kënnt e pu-erh Messer benotzen (deen aus de meeschte pu-erh Händler kënnt) oder e klengen, dumpfe Messer fir dat ze maachen.
Soubal Dir Är pu-erh fann ze steieren, dann wëlle se "spulléieren", besonnesch wann de pu-erh aal wéi gekacht ass. Obwuel e puer Leit soen, datt et Staub ass, deen am Alter agefouert gouf, op de Tee gezeechent ass, ass eigentlech d'Staub ze beseachen, deen als PU-erh geformt huet, an och d'Blieder erwaart (preparéieren se fir Infusioun). Fir Är Pu-erh spulléiere musst d'Tealavele bei engem Broutgefierer platen, schéissen se nawell kochend Waasser an huelen se séier de Waasser aus.
Nodeems Dir Är pu-erh gespuet hutt, sidd Dir prett fir et ze schounen. Ech recommandéieren dat Waasser, dat ongeféier 205 Grad Fahrenheit a Steen fir 15 bis 30 Sekonne gëtt (wann Dir en Iesssack Teapot oder Gaiwan benotzt ) oder dräi bis fënnef Minutten (wann Dir Westlech teaware benotzt). Verschidde Leit preferéieren fir voller kochend Waasser fir e méi staarken Aroma ze benotzen.