Ënner anerem op Callaloo Ofhängeg vum Karibescher Land
Callaloo ass den Numm deen an der Karibik benotzt gëtt fir op déi grouss gréng Blieder vum Tarot, derheen, tannia, amaranth oder yautia root ze referen. D'Karibik Land Dir sidd an, bestëmmt, wat Geméis ass als "Callaloo" benotzt. Déi meescht Preparatioun ass gekacht wéi Dir preparéiert oder Kraider grénge sollt preparéieren.
An den USA ass et dacks schwiereg datt de grëndleche Grénges einfach ass, also et ass üblech fir Spinat als Ersatz ze benotzen.
Och Callaloo kann mam Numm bhajgee (bah-gee) goen.
Callaloo bezeechent een Geméis, an et ass den Numm vun engem ganz populären soupenähnlechen Trot am Trinidad a Tobago. Trinidader, Grenadierer a Dominikaner benotzen haaptsächlech Tarot oder Daumeblum fir Callaloo, obwuel d'Dominikaner och Waasser Spinat benotzen. Jamaikaner, Belizeaner a Guyaner benotzen amaranth. De Callaloo deen an Jamaika gemaach ass, ass anescht wéi den Callaloo, deen zu Trinidad an Tobago, Grenada, de Jungferninselen a Guadeloupe gemaach gouf.
Callaloo als Geméis
An engem grousse Land wéi Guyana gëtt den Callaloo komplizéiert ginn, well d'Land eng Rei vun dëse leefeg Blummen huet, déi zesumme kierft als Callaloo bezeechent ginn. Zum Beispill, Chinesesch Buch Choy kann heiansdo markéiert a verginn als eng Art Callaloo.
Vill Mäert an Supermarché verkafen den Callaloo schonn aus senger Stalks erausgespillt an an 1-Pound Packagen.
A groussen Open Air Markets wéi déi an Trinidad an Tobago a Guyana ass Callaloo op Stielen an Bundelen verkaf.
Jidder Bundle besteet aus soss engem vu véier bis sechs Stiele vun Callaloo.
Dir musst vier bis sechs Packëë erofkaafen fir 1 Pound Callaloo ze bréngen wann d'Blieder aus de Stiele gefaasst ginn.
Oft callaloo gëtt gekacht a gitt als Säitenteller oder eng Sauce mat villen Iessen.
Callaloo als Suppe oder Stew
Et gëtt ugeholl datt Callaloo Stewheemesch an de Sklaven an Emigranten aus Westafrika.
Elo hunn déi meescht Länner an der Karibik hir eegent Versiounen vun enger Callaloo Supp oder Stëll, déi indigener Geméis an den Dëppe bäi huelen. Zum Beispill, Dominica ass bekannt fir seng Krab a Callaloo-Supp.
Aner Versiounen vun Callaloo gehéieren d'Kokosnoss-Mëllech, d'Okra, Yams, Chili, Kalkjus an e puer Proteinen, z. B. Krab, Rëndfleesch, Schweinefleesch, Fësch, Seafood wéi Krab oder Bacalao oder Salz Fësch.
Déi entstinn décke Superkappe ass oft gedréchent oder lues gekloost Klammen wéi Spinneren (eng Karibik), liicht Miel Kniwwelen oder Maisdousen.
Callaloo ass gutt fir Iech
Wéi aner aner lieweg gréng Geméis, Callaloo Blieder ginn mat Nährstoffer profitéiert. D'Blieder enthalen en groussen Mounts vun Vitaminen A, B an C an héich an Glasfaser, Eisen an Kalzium. Während frësche Blieder déi gréissten Ernärungsquell fir Äre Bock ubidden, ass eng Konscht Callaloo nach ëmmer gutt Ernährungsvirdeeler.
Wéi Dir Callaloo an den USA kaaft hutt
Frësche Callaloo kann online vun e puer Ausgab kaaft ginn. Et ass och a villen Deel vun de südlechen USA gewachst an si kënnen an e puer Epicerien a Bauermär fannen.
Wann Dir e grénge Daag hutt an an engem temperéierten a waarme Klima liewen, kënnt Dir Äert Callaloo vu Somen wuessen.