Kéiser Blendz - essentiell Käsegeschréiten - sinn eng klassesch Ashkenazi-jüdescht Iesswuer, dat wahrscheinlech zu Polen entstanen ass. Si kënne fir eng Péng fir Passover Rezept adaptéiert ginn, andeems d'Miel och am Rezept mat der Kartoffelstärke ersetzt. Als Bonus mécht dat Rezept méi wéi Joer fir jiddereen, deen Gluten vermeit muss.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d'Blintzes:
- 3 grouss Eeër, geschlagen
- 2/3 bis 1 Couck Waasser
- 1/4 Couck Kartoffel Stärke
- 1 Teelöffelseess Salz o (r Koscher Salz)
- 2 Taupeöl (fir Blendz bräicht)
- Fir de Kéisoffang:
- 1 1/2 Téi Bauer Kéis
- 2 Téi Kaweechelen
- 1/3 Coupe Zocker
- 1 Dëschpuebbetter (net agefouert, fir Punktingen)
Wéi et et mécht
Éischt maacht den Blintzes:
1. An enger grousser Schuel, zesummen d'Eeër an d'2/3 Téi Waasser. An enger separater Schossel mëschen d'Kartoffelstärke a Salz zesummen.
2. Lues d'Kraiderstärkermischung ze langweileg op déi Ee Miessung bréngen, bis se glat ass. De Batter soll dënn sinn. Wann et ze déck ass, add een méi méi vum Waasser, e Iesspull an enger Zäit, bis d'Batter eng dënn, grabbere Konsequenz erreecht.
3. ËMert e klengt Ueleg an e 8 bis 9 Zoll Nonstick Skelett (benotze just genuch fir de Bottom vun der Pan ze beschwéieren) a waarm iwwert mëttlerer Hëtzt.
Wann d'Ueleg hei waarm ass, gi genuch genug Blendzmolegeschmëng an de waarme Ueleg fir d'Pan ze luesen ze baken. Rotéiert d'Pan, sou datt de Batter de ganze Bottom deckt.
4. Kuckt d'Blintz bis déi Mëttespflaff, d'Top siicht drënner a gesat, an d'Blendz riicht liicht an der Pan.
6. Schéckt d'Blendz aus Pan op enger Platte fir ze cool ze ginn. Fuere weider Blendze bis datt d'Batter all benotzt ginn, Stackel de gekachte Blend op der Plack wéi Dir goe wëllt.
Nees, Maacht d'Füllung, a Stuff d'Blintzes
1. Fir den Uewen op 300 ° F. ze heheieren e Botter e 9 x 13 x 2 Zoll Bakenplanz an e ofgeschloss.
2. In enger grousser Schuel zerbrieche d'Bauer Kéis. Huelt den Häre Kéis an Zocker, a mixen bis gutt a gutt gemëscht.
3. Läffel 1-2 Icedëpullen (je no Gréisst vum Blendz gemaach) aus Fëllen an d'Zentrum vun all Blendz. Fëllt d'Gréisst erop fir d'Fëllung ze decken. Falt mat de Säiten an der Uewenklappe eraus, fëllt d'Top un, sou datt d'Seiten vun der Blendz verstoppt sinn an Dir hutt en zylindresch "Paquet".
4. Fëllt d'Folleg blendze Naht an de Bakteller. Dot d'Blendz mat enger kleng Botter. Deckt d'Dëppe mat Folie a fëllen an de virgeeemten Ofen bis d'Blendzee waarm gi sinn. Serve mat frëschem Uebst oder enger Auswiel vu Stauséi an e Sourcreme.
TIP: Wann d'Crêpen gefüllt sinn, kënne si an engem luesen Container oder Uleies gespäichert ginn a gefruerst ginn, bis Dir se fäeg ass ze benotzen. Place de gefruerene Crepes an engem Bakbuttek, bedecken, a Baken bis nom waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 191 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodium | 543 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 13 g |