Ech sinn ëmmer iwwerrascht datt dës Rezept fir d'Türkei Cordon Bleu sou perfekt ass, well d'Kiche Zäit sou kuerz ass an d'Kuchtemperatur ass relativ niddereg. Awer de Putty ass ëmmer ziichter, fein, a gekacht fir d'Perfektioun.
Cordon Bleu Rezepter hunn normalerweis och Schoß oder Prciutto gehat, awer ech denken datt dee Kéis gutt ass. A sou vill méi einfach ze maachen. Dir kënnt Äre Lieblings Kéis an dësem einfach Rezept.
Ech hu fest fonnt datt et schwiereg ass fir Truthahn Tenderloin am Buttek ze fannen. Frot de Metzler fir si; Hien hätt vläicht ze bestellen. In deem Fall, bestellt ganz vill a sifriën si fir an dësem fabulous Rezept ze benotzen.
Servéiert dësen elegante Rezept mat e besseren Babyzot, e gréngen Zalot ass mat Avocados a Trapp Tomaten an e einfachen Olivenölvinaigrette gefloss. E flotte Glas wäisse Wäin ass déi perfekt Begleedung. Fir Dessert, e puer Brauereien oder e grousse Kuch Kaffi wier den perfekten Schluss.
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. Kräizerfleesch (2 Tenderloins)
- 2 Kiabeloien Botter (geschmëlt)
- 2 Esouloer (Dijon)
- 6 Stéck Kéis (Havarti, 3/4 "Breet vu 3" laang)
- 1-3 / 4 Téi Brout Kribbelen (mëller)
- 1/4 Coupe Miel
- 3 Eeschtpullen Parmesan Kéis (geréit)
- 1 Teelöffel Thymian (gedrockene Blieder)
- 1/2 Teelstoun Salz (erfreet)
- 1/3 Couck Creme (heft)
- 1 Ee (geschlagen)
Wéi et et mécht
Den Ofen op 325 ° F erwëscht. Fett eng 13 "x 9" Glas Bakformulatioun mat onbestëmmten Botter a setze mat.
Kachen d'Türkei Tenderloin an Drëttel an der Kräizung a sechs Stécker bilden. Dann schrauwen eng Längt an all Tenderloin hallef bis op 1/2 "vun enger anerer Säit op de Kapp. D'Tenderloinen opmaachen a glat sinn op der Aarbechtsplaz oppassen. Pound d'Tenderloins liicht mat engem Rollroll oder d'glécklech Säit vun engem Fleeschmallet bis se sinn ongeféier 1/2 "déck.
An enger klenger Schuel verbinn d'geschmëlzene Botter an de Senf; Pinsel iwwert d'geschnidden Seiten vun der Bande. Stéck e Kéise vu Kéis am Zentrum vun offener Tenderloin op der Ofstëmmung. D'Tenderloin ëm den Kéis zougemaach, e Bouquet bilden; mat Zänn Anpassen.
Dann kombinéieren d'Brout Kriibs, d'Miel, de Parmesan Kéis, Thymian an d'Salz an enger shallow Pan.
Kombinéiert d'Crème an an engem aneren eegene Pan a geschloen Eeër a réieren ze kombinéieren.
Dip de gefüllte Geschenker an der Eeërmischung, da rullen an d'Krommelgemeng op de Mantel.
Léisst déi voll a beschäftegt Türkei-Tenderloinen an de preparéierten Backpëllen a backen fir 40 bis 45 Minutten, bis d'Poulet grëndlech gekacht ass an 165 ° F op engem Fleesch-Thermometer registréiert. Huelt d 'Zännpierche virum Déngscht.