Dëst ass e klassescht, lecker Brout, deen mat gehackten Austern ass , e schéine Choix fir e Feierdinner, dat eng schmaacht Ergänzung zum Truthahn ass, awer et kann och mat Huhn, Enten oder Gänse servéiert ginn a gutt mat anere traditionnelle Vakanzen .
Wann Dir d'Fëllung an d'Türkei kukkt, kuckt d'Tipps ënnert der Rezept fir déi gesonde Minimumtemperatur an wéi Dir d'Reschter ze behandelen.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Dritt Creme oder Magarine
- 1 Coupe Zon, fein gehackt
- 3/4 Teller Sellerie, fein gehackt mat Blieder
- 1 pint kleng Auster, drainéiert a gehackt; Reservéiert de Jus op
- 1 Équipestëmmung Gefligel
- 1 Eeërbecher Salz, oder fir ze schmaachen
- 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
- 1/4 Téizefett, gehackt
- 10 bis 12 Téi Brout, Soft, Dag al
- 1/2 bis 1 Coupe niddereg Huhn oder Béier oder Deel Austrëtt Liquiditéit
- 2 Eier, geschlagen
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Botter an engem grousse Socket op mëttlerer Hëtzt; Zeller a Sellerie.
- Cook, Rühr fir 5 Minutten. Da setzt d'Austrëtt, Gefloss fir d'Waasser , Salz, Pärpert a Péitert a kach fir 5 extra.
- Huelt d'Panéiermier an d'1/2 Tack aus Hënn aus. ze réieren. Knäppchen a klasséiert d'Besait.
- Huelt d'Eeër ewech a gutt ze mëschen, doduerch méi Huehle fir z'ënnerstëtzen, wann et néideg ass.
- Fir Stoër a Fettef ze fëllen, fëllen den Héichraum looss mat der Stuffmix. Virun den Turkey aus dem Ofen bräicht, muss sécher sinn, datt d'Zentrum vun der Füllung déi minimale Sëchertemperatur vun 165 F. erreecht huet. D'Truthahnstäerkt konnt testen, awer wann et an de Vugel ass, ass et och ze kontrolléieren.
- Fir de Fëllung getrennt ze kochen, den Ofen op 350 F. erhitzen. Spray e flëssegen Bakforme mat Nolkekourpe Spray oder Botter liicht. Pack dës fëckeleg Mëschung an d'Bakform. Deckel mam Folie a backen fir 30 Minutten. Entdeckt a backen fir 25 bis 30 Minutten méi laang oder bis d'Fëschregister op mannst 160 F.
Stuffing Safety Tips
- Wann Dir e Paddel stëcht, da stierft et loosst, sou datt ongeféier 3/4 Couck pro Pound vu Gefligel ass. Ongeféier 9 bis 10 Coucken däerf genuch sinn fir e 12- bis 14-Pound Truthahn ze fëllen.
- Soubal d'Füllung preparéiert a befeucht ass, fille de Vugel. Cool net d'Fëllung éischter. Roast de roude, gefüllt Truthahn direkt.
- Ni Kieffer e Fëschschëld bei engem Ofentemperatur ënner 325 F.
- D'Fëllung vun der Truthahn net ze räumen, ier se d'Mindestsëchertemperatur vun 165 F. erreecht huet
- Loosst de geröstlecht Türkei fir 20 Minutten ophalen, ier d'Fëllung an d'Schnitzel ofgeschaaft gëtt.
- Kuckt och d'Fuerderung an d'Truthahn an 2 Stonnen no ze kachen.
- Store riwwer a shallkommen Container am Kältekast a Store an 3 bis 4 Deeg benotzen.
- Wärmen erëm op d'gesetzte Minimumtemperatur vun 165 F.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 284 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |