De Croque-Monsieur ass e klassesche franséisch gegrillten Kéiser-Sandwich, deen e Grondstabiliséierung vu Paräisser Caféen, Baren a Bistroen ass, fir net vill ze huelen.
Servéiert mat enger Säit vu franzéisen Fritten an e klenge Stéck vu Saladegrénge, ass e Croque-Monsieur alles wat et gutt ass fir ze iessen zu Paräis - souguer hir Snacks sinn irgendwann subliméiert an anerworldly.
Kombinéiere eng cremig Béchamel sauce mat nutty Gruyère Kéis , de Croque-Monsieur ass Kaffisperfekt .
Denkt drun datt déi meescht Plazen, déi Croque-Monsieurs déngen, Stapel vun de Saachen viru Kuerzem hunn, an si wärend fir dech waarm wann Dir et bestellt. Awer si sinn ëmmer lecker. Kënnt Dir Iech virstellen datt Äert eegent Saachen ze hunn an et frësch ze iessen?
Natierlech kënnt Dir - also sidd Dir hei. De Rezept deen nächst wäerte e Sandwich maachen, awer Dir kënnt duebel verdoppelen fir zwee ze maachen. Dir kënnt Jarlsberg ersetzen oder souguer Monterey Jack fir de Gruyère.
A wa Dir Iech gewonnert huet, croque-monsieur iwwersinn wuertwiertlech "Mr. Crunch". Bescht Numm fir e Sandwich jee.
Hei ass e Rezept fir Béchamel Sauce , wat e Grondfaarf Sauce ass a ganz einfach ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Scheiwen wäiss Brout
- 1 Tessesch-gekierzt Butter (oder onsalted Botter), mëll
- 2 Tsp
- Dijon Senf
- ½ Teller geréift Gruyère Kéis (oder eng Kombinatioun vu Gruyère a
- Emmental . Kuckt Variatiounen ënner.)
- ½ Keef Béchamel Sauce
- 1 - 2 Scheiwen vum Schmoof
Wéi et et mécht
- Pre-Hëtzt Äre Broiler.
- Optional: Trimmt d'Krust vum Breed aus, fir d'Schecken als Quadrat wéi méiglech ze maachen.
- Verbréngt zwee Scheuselen vun Brot mat Botter, flippe se a léisst se liicht mat Dijon Senne .
- An enger Schossel, kombinéieren de Kéis an d'Halschent vun der Béchamel Sauce, a mixen bis de Kéis komplett bedeckt ass.
- Loosst d'Kéiserméisung hallef halen. Spoon halle d'Kéisergemeng op eng Bréck am Brout (op der Senne Säit, net d'Botter Säit) a verdeelt se gläichméisseg. Loosst den Scheffel Ham iwwert d'aner Scheibe, an dann zwëschen de Hënn vum Sandwich zesummen.
- Spray e bësse Kach Sprayen op d'Uewerfläch vun enger Nonstick Pan. Heefeg de Pan iwwer mëttlerer Hëtzt bis datt d'Ueleg hei waarm a glanzt, awer net zimlech fëmmen.
- Plazert de Sandwich an d'Pan a kacht fir ongeféier 2 Minutten, oder bis de Buedem vum Brout ass e schéint Schiet vu gëllenbraun.
- Benotzt e Nonstick-Spatula, fir de Croque-Monsieur iwwer de Flüchtlingen ze flüchten. Halt d'Hëtzt e bësse bis de Pan. Kuckt fir eng weider Minutt oder zwee, oder bis déi zweet Scheier vum Brout ass och goldbraune, an de Kéis am Croque-Monsieur ass voll geschmëlzt.
- Loosst de Sandwich op eng Schnappschëff bréngen . Top mat der Rescht Kéisgemeng, duerno léiwer déi aner Hälschent vun der Béchamel iwwer den Top.
- Huelt de Sandwicher, Béchamel-Säit op, fir eng Minute oder zwee bis de Top vun der Sandwich schéi braun. Serve direkt.
Variatiounen:
- Muenster, Gouda, Fontina a Comté si gutt benotzt amplaz oder kombinéiert mat der Gruyère.
- Substitute geschnidden gekachten Hënn Brust fir Ham.
- Amplaz e wäisse Brout, benotzen se sauerdough . Haalt Krust op.
- Top Sandwich mat engem Spiegelee fir eng Croque Madame ze maachen , méiglecherweis genannt, sou datt d'Ee mat engem Damehut gleewen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 639 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 122 mg |
| Sodium | 2,408 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 29 g |