Dëse waarme geräizer Saumon ass mat 10 Knuewel vum Knuewel geliwwert. Wann dat vläicht esou vill kléngt, wann Dir et probéiert hutt, wäert Dir wahrscheinlech méi addéieren. Serven dëse Lachs iwwer e Bette vu frësche Blummen, mat Gegrilltem Geméis oder als Aperitif
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss (ongeféier 2 kg / 900 g) Lachsfilet
- 10 Knuewel vum Knuewel, gehëtzt
- 1/4 Coupe / 60 mL Zitrounejus
- 3 Dëschfloër / 45 ml Butter
- 1 Teelöffel / 5 mL getréischt Sage
- 1 Teelöffel / 5 mL getegent Oregano
- 1/2 Teaspoon / 2,5 ml Salz
Wéi et et mécht
Fëmmt Fëmmert fir e 4 bis 5 Stonnenrauch bei enger Temperatur vun 200 bis 225 Grad F / 95 bis 110 Grad C. Sphär gutt saach. Kombinéiert weider Ingredienten a verdeelen iwwer déi iewescht Säit (anescht wéi op der Haut Säit) vum Lachs. Fëmmt am Fëmmert 2 Stonnen jee no der Dicke vun de Fiels. Kuckt fir d'Donesheet no 1 Stonn. Lachs kënnt wann et eng intern Temperatur tëscht 145-150 Grad an de décke Deel vu Filet gëtt.
Wéi fäerdeg fanne vu Fëmmert a Räis fir 5-7 Minutten bedeckt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 573 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 56 g |