Et gëtt keng besser Zäit wéi d'Summertime fir Mais op der Kaff ze iessen. D'In-Season-Geméis bréngt eng kräfteg Séiss op déi et just mat engem Dousen an Botter an Salz a Pärp (oder méng perséinlesch Favorit, mam Chile Margarita bestuet gëtt). Trotzdem, heiansdo gëtt d'Monotonie vum selwechten alen gekachten Maillot langweileg. A bis zum Enn vum Summer, vläicht hues du aus Iddien gefall. Dëse Mailli Salat ass ideal.
D'Diversitéit vun engem gegrillten Maissalat ass wat et net esou unglaublech lecker gëtt. Grillen Mais bréngt e bëssen a bittere a rauchegen Aroma, dee perfekt mat der Séiss vum Maiskolben. Wéi wann dat net genuch ass, kanns du iwwer all mexikanesch Kichen inspiréieren wat Dir wëllt dëse Salade sinn ëmmer méi onheemlech (wann et méiglech ass). Et ass wichteg datt frësch Koriander a frësch Minze benotzt gëtt, wéi et an dësem Rezept unreplacebar ass wéi d'Frëschheet vun dësen Kraut net zu Ersatzstoffer fonnt ginn.
E weidert Schrëtt vun der Rezept, déi ech ganz encouragéiere ass, de Mais mat den Hären opmaacht ze loossen bis et bal gutt gekacht gëtt. Nodeems si gi gekacht sinn, da kënnt de Prozess gräifen mat de Schouss op. Obwuel et méiglech ass, dëse Schrëtt ze probéieren an de selwechte Goût z'erreechen, kann d'Textur vum Mais kompromittéiert sinn. Kompromettéiert Texturen stinn aus den Mais Kernen aus dem Damp ausgetauscht. Wann Dir Pre-Blanche / Cook them kënnt, kënnt Dir de bescht Resultat erreechen. Maacht dësen Zalot als clevere Säit fir e Potluck oder servéiert mat Tortilla Chips a genéisst en als Dip bei enger Party.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Maiskreide (Geckbiller wann verfügbar)
- 2 Avocados (Haut erofgeholl an gehackt)
- 1 Tomato (Roma wann verfügbar, gewascht a geschnidden)
- 1 Iwersteng Kéiers (frësche, gewascht a feinhäerzeg)
- 1 Iesspabee mëtt (gewascht a feinhäerzeg)
- 1 kleng rout Zwëschenzäit (gewinnt)
- 1/4 Schampes Feta Kéis
- 4 Dëschfalts Olivenueleg
- 1/2 Kalk (Juicer)
- 2 Séisseleng Cilantro (fein gehackt)
- 1 Teaspoon Cayenne Päfferpulver
- Salz ze schmaachen
- Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Start andeems d'Zitt, Tomaten a Kraider an engem mëttelméissegen Mësch ze setzen. Dësen Olivenueleg, Kalkjus an Cayenne Pfeffer addéieren, dann mëschen.
- An der Zwëschenzäit gëtt e groussen Dëppe Waasser ze kachen. Wann s séchert, adde de Mais mat Huesen ongeféier ongeféier 5 Minutten. Maacht emol e bësse méi cool.
- Wann et cool genuch fir ze handhaben, huelt d'Schouss. Grill fir ongeféier 8 Minutten oder bis Mais komplett gekacht ass. Maacht sécher datt de Mais gedréint gëtt sou datt et op all Säit eegestänneg gëtt.
- Kuckt d'Käerwer aus de Mais an de Miwweschéiss mat Olivenueleg, Kalk oder Juinen.
- Füu d'gehackte Kräider der Mëschbecher hinzuofen a liicht zesummen mixen.
- Zweetens, addéiere de cilantro, Koriander, Minze, Avocado a Feta Kéis der Schuel. Als nächst süch Salz a Pfeffer fir ze schmaachen a mëcht eng lescht Kéier.
- Kéiw am Kühlschréie fir 2 Stonnen. Fuert an ze servéieren!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 648 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Kuelenhydrater | 110 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 4 g |