Dësen Thai Rezept fir Kalk braten Huet ass super-lecker. Mat knusprech Haut an Ënnerwäschermär, du wäers de séissen Limettenlaf vun dësem Braten Huebefeier, dat e perfekte Miel mécht, fir eng sozial Assemblée ze bidden, wéi och fir alldeeglech Iessen. Huelt esou vill oder esou kleng Chili wéi Dir wëllt - d'Kalk séiss nach ëmmer séiss!
Wat Dir braucht Dir
- 1 4 lb./2 kg. Poulet (mëttlergréisst, ouni Toun wann gefruerst gebraucht gëtt)
- 1/2 Coupe
- Poulet
- Fir Lime Marinade Sauce:
- 1/2 Kilo Limettenjus
- 1/4 Coupe
- Rice Esseg (oder ersetzen regelméisseg Wäisser oder Äpfel Äppelzëmmer)
- 1/3 Coupe Fësch Sauce
- 1/2 Zocker Zocker (brong, locker packt)
- 7 bis 8 Knuewelz Knuewelcher (gehackt, oder 1 Iesspëndel gutt gespuert Knuewel)
- 1 bis 2 roude Chilies (frësch, gereechent oder 1 Eeër getréchent Cayenne Pärp)
- 3 gréngen Zwiebelen (geschnëtzt)
- 4 Kalkillen
Wéi et et mécht
- Den Ohegemaachtemperatuer bis op F. F. Leichte Kavitéit vu Huusen, Spott an heesdo trocken. Huelt Huus an engem déif Roastesche Pan oder Kasseroll mat engem Deckel, oder Folie fir d'Ofdeckung.
- Place marinade / Sauce Zutaten an engem Sauce Pan a rühren op mëttlerer Hëtzt, bis et en hellem Waasser ginn an Zocker zerŽckert. Reduktioun op Minimum, rëm gelengt gäeren fir e puer Minutten, bis d'Sauce liicht gedréckt.
- Huelt 1/3 vun dëser Zooss iwwer Huhn. Haut ofgeschnidden hun de Poulet ze spueren. Reservéiert déi aner Sauce fir spéider. Doduerch 1/4 Coupe Stock op d'Aanerer vun der Bratpfanne, a bedecken an huele d'Huewen an den Ofen 1 Stonn.
- Huelt aus Backofen a benotzt e Kockel fir Linnenjusen vun der Gréisst vum Panne iwwert de Poulet. Deckt an nees an de Ofen 1 méi Stonn zréck.
- Huelt Iech vum Ofen a Läffel 2 bis 3 Eegeschafte vun der Kalkmarinade / Sauce déi Dir virdrun iwwer Huhn reservéiert huet (déi Sauce kann doduerch déck ginn, bal wéi e Sirop; dat ass gutt - et wäert "schmuelen" wann et d ' Heiss Fleesch vum Huebe ... et soll nach ëmmer Feuchtigkeit (Äppel) an der Uewen vun der Bratpfanne sinn - wann net, add 1/4 Téi méi Bicher. wéi grouss e Poulet, deen Dir roost).
- Endlech hu se Hueh an entdeckt den Ucker 15 Minuten zréck, bis d'Haut d'Goldbraun gedréckt huet.
- Mat enger Kockel brauch en 1/3 Teller vun de Jusen aus der Gréisst vun der Bratpfanne ze schéissen an d'reservéiert Kalk Sauce hinzuweisen. Ët méi mëttlerer Hëtzt opzezeechnen, bis heiansdo ze réieren bis Séiss warm ass. Probéiert et an d'Schlëssel, doduerch e bësse méi Zocker, wann Dir wëllt, oder e bësse méi Fëschsoossen net salzeg genuch. Add méi frësch Mënz chili oder Cayenne Pfeffer, wann méi Gewierzer ass erwënscht.
- Fir ze déngen, entweder den ganzen Poulet op enger Plack maachen, a séiss d'Sauce iwwer oder op der Säit ze servéieren. ODER, Huelt Iech Huewen op engem Schneideplang, a schneiden se a Stécker (wéi et se gezeechent). Stéck d'Stécker op enger Dachsplat. Géi Sauce uewen, dann uewen mat geschnidden Fréiit Zwiebel. Genéisst
Méi Chicken Roasting Tips:
- Wann Dir Hähnchen hackt, kontrolléiert ëmmer kontrolléiert datt et e Flëssegkeete am ieweschten Deel vun der Pan (e bësse Waasser oder Bicher asw.) Ginn. Dëst wäert e méi eegenen Braten maachen.
- Fir ze testen, ob Huebe fäerdeg ass: Schluss e Messer an e puer vun déi déckst Stécker vum Huhn (de Schlagzeil, oder just ënner dem Drumstick sinn gutt Plazen). Wann d'Fleesch am Knëpp vum Knuewel net ass blo an d'Jusen ewech kléngen, ass et geschitt. Wann Dir Rotfleesch a / oder rout Juszeechen kuckt, brauch de Huese weider 15 bis 30 Minutten.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 893 |
| Total Fett | 45 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodium | 1.548 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 91 g |